Herdade dos Outeiros Altos

Herdade dos Outeiros Altos

Herdade dos Outeiros Altos

Herdade dos Outeiros Altos ist ein kleines Familienweingut in der Nähe der Stadt Estremoz, in der Region Alentejo, eines der wichtigsten und renommiertesten Weinanbaugebiete in Portugal. Gleichzeitig ist es dort eines der wenigen Bio-Weingüter, das sich in einer isolierten Lage, weit entfernt von konventionell mit Chemikalien spritzenden Landwirten und Winzern befindet.

Von Anfang an war es das Ziel dieses landwirtschaftlichen Projekts, nicht nur die Biodiversität und den Umweltschutz zu fördern, sondern damit authentische, individuelle Bioweine zu erzeugen.
Diese sollten den ganzen Reichtum des Terroirs und der einheimischen Rebsorten zum Ausdruck bringen.
Basierend auf der lokalen Kultur, die bis in die Römerzeit zurückreicht, werden, sofern es der Weinqualität förderlich ist, alte Weinbau- und Weinbereitungsmethoden angewendet.
Hierzu zählt auch die Reifung des Weins in Tonamphoren. 
Herdade dos Outeiros ALTOS unterscheidet sich vom Standard der üblichen Massenproduktion im Alentejo durch seine kleine Weinbaufläche von nur 6 Hektar. Diese können handwerklich bearbeitet und jeder Aspekt der Weinproduktion stets kontrolliert werden. So können beste,  einzigartige und individuelle Bioweine mit Persönlichkeit entstehen.

 

 

Bioweine von Herdade dos Outeiros Altos

 

Herdade_dos_Outeiros_TALHA_-_Herdade_dos_Outeiros_barriccaHerdade_dos_Outeiros_Altos,_tinto, Biowein rot

Herdade_dos_Outeiros_Altos_w

             

 

    Alentejo DO, Biowein,rot

    Alentejo DO, Barrica, Biowein, rot

    Alentejo DO, "Talha", Biowein, rot, in Tonamphoren gereift

    Alentejo DO, Blanc de Noirs, Biowein weiß


 

 

 

 

 

 

Alentejo

 

Herdade_dos_Outeiros_Altos_Bioweinberg
Bioweinberg von Herdade dos Outeiros Altos in ökologisch intakter Landschaft im Gebiet
Alentejo in Portugal

Herdade_dos_Outeiros_Altos_Bioweinberg
frisch gemulchter Boden im Bioweinberg von Herdade dos Outeiros Altos

 

Herdade_dos_Outeiros_Altos_Bio-Traubenlese
Biotraubenlese im Weinberg von Herdade dos Outeiros Altos

 

Herdade_dos_Outeiros_Altos_Bioweingut
Bioweingut Herdade dos Outeiros Altos

 

Herdade_dos_Outeiros_Altos die Biowinzer vor den Talhas
Das Winzerehepaar von Herdade dos Outeiros Altos

Herdade_dos_Outeiros_Altos Korkeiche  Herdade_dos_Outeiros_Altos_Lupinenfeld
Neben dem Bioweinbau werden auch Feldfrüchte wie Lupinen, aber auch die beheimateten Korkeichen
gepflegt und alle 10 - 12 Jahre geschält.