Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence AC, "Garrigues" Bioroséwein, 2016


Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence AC, "Garrigues" Bioroséwein, 2016

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Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence AC "Garrigues", Biowein, rosé, 2016

Farbe: hellrosa glänzend.

Nase: kraftvoller Duft von Zitrusfrüchten und weißen Früchten.

Mund: rund und frisch mit einem ganzen Obstkorb voller fruchtiger Aromen (Pfirsich, Birne, Zitrone) mit zarten blumigen- und mineralischen Noten, diedas Vergnügen an diesem köstlichen Biowein verlängern.

Servierempfehlung: bei 10 . 12 °C bietet dieser hochwertige Rosé den perfekten Genuss - bitte niemals kälter servieren! Er macht als Apértif als auch zu Vorspeisen, Lamm oder Fisch vom Grill viel Spaß!

Alkohol 13 % Vol.
Enthält Sulfit

Vegan

Rebsorten: 50% Grenache, 20% Syrah 30% Cinsault

Biowein zertifiziert durch Bureau Veritas

Biowein- Bereitung

Bei einer kleinen Erntemenge von nur 40 hl/Hektar ist der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in den Trauben wesentlich höher als bei größeren Erntemengen wie Sie beispielsweise in Deutschland erlaubt und durchschnittlich mit annähernd 100 hl/Hektar erzielt werden. Folglich sind Weine bei niedrigeren Erträgen geschmacksintensiver und wertvoller.

Die Trauben für dieses Bio-Roséwein wurden bei Tagesanbruch gelesen, sofort nach der Weinlese verbleiben die Trauben bei kühler Temperatur einige Stunden in einem Maischebottich in dem sich Farbstoffe aus den Beerenschalen lösen. Anschließend werden die Trauben leicht gepresst, kalt dekantiert und die Gärung bei niedrigen Temperaturen durchgeführt. Auf die bei Rotweinen übliche Milchsäuregärung wurde zugunsten einer deutlicheren Frische im Wein verzichtet.

Zu Informationen und Impressionen der Domaine de la Vallongue.

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