Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein pur, rot, 2013


Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein pur, rot, 2013

Artikel-Nr.: 0352

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Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence AOC, Biowein, rot, 2013

Farbe: tiefes Granatrot mit purpurroten Reflexen

Nase: würziger Duft der sofort an den typischen Geruch der Garrigues erinnert, mit Noten von Thymian und Pfeffer. Gefolgt von einem wundervollen Aroma von schwarzen und roten Beeren.

Mund: vielfältige und großzügige fruchtige Aromen - rote und schwarze Beeren Aromen und Gewürzen. Geschmeidig, kraftvoll, aber nicht schwer, mit seidenweichem Tannin. Mit lange anhaltendem und festem Nachgeschmack. Ein typischer, sehr gut ausbalancierter mediterranen Biowein.

Empfehlung: servieren Sie ihn mit 17-18 ° C und geniessen Sie ihn solo, oder als universellen Begleiter zu vielerlei Speisen.

Lagerfähig: 7-8 Jahre

Vegan

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Mourvedre


Alkohol 13,5 % Vol.
Enthält Sulfit

Verschluss: Naturkork

Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Domaine Terres Blanches in 13210 ST REMY DE PROVENCE - Frankreich
Biowein seit 1970, zertifiziert durch Qualité France SAS

Biowein - Bereitung

Die Trauben werden auf Terres Blanches für alle Weine manuell gelesen und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Der Ausbau dieses Bioweines erfolgte in Edelstahltanks, die Reifung anschließend 18 Monate in großen Eichenholzfässern. Während dieser Zeit wurde der Wein nur durch mehrmaliges Umfüllen geklärt (die sich am Fassboden abgesetzten Trub- und Feststoffe bleiben dabei zurück). Dieser Biowein wurde also nicht gefiltert, damit alle Geschmacks,– und Aromen im Wein erhalten bleiben. Diese Arbeitsweise setzt einwandfreie und gesunde Trauben voraus.


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