Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOP, Biowein pur, rosé, 2016


Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOP, Biowein pur, rosé, 2016

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Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOP, "Estivale", Biowein rosé, 2016

Farbe: zartes Rosa ins orange tendierend

Nase: feine fruchtige Aromen vom Himbeeren und exotischen Früchten

Mund: zu den "warmen" fruchtigen Aromen gesellen sich am Gaumen Aromen von Zitrusfrüchten hinzu die diesem Rosé Frische und einen langen Nachgeschmack verleihen.

Empfehlung: als Aperitif, zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Speisen mit 8 ° C. servieren.

Lagerfähig: bis zu 3 Jahre ab Jahrgangsangabe

Rebsorten: 70 % Grenache und 20 % Syrah, 10 % Viognier

Alkohol: 13 % Vol.
Enthält Sulfit

Biowein zertifiziert durch Ecocert SAS France

Biowein - Bereitung

Die Weinernte erfolgt manuell während des Tagesanbruchs noch bei kühler Morgentemperatur. Damit bleiben die frischen und fruchtigen Aromen der Trauben erhalten. Ebenso wichtig dafür ist eine kurze Mazeration bei der sich ein kleiner Teil der Farbstoffe aus den Beeren löst. Die anschließende schonende Pressung und die langsame Gärung in Edelstahltanks, die bei niedriger Temperatur 20 Tage dauert und die späte Flaschenfüllung im März geben dem Wein eine starke Ausdruckskraft und eine für Roséweine gute Lagerfähigkeit mit.

Zu Informationen und Impressionen der Domaine Julien de l'Embisque

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