Chiusa Grande, Montepulciano d'Abruzzo DOC, 3 l Bag in Box, Biowein pur, rot


Chiusa Grande, Montepulciano d'Abruzzo DOC, 3 l Bag in Box, Biowein pur, rot

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Chiusa Grande, Montepulciano d'Abruzzo DOC, 3 Liter Biorotwein in Bag in Box

rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen, duftet nach reifen Kirschen, Pflaumen und roten Beeren. Im Geschmack frisch und fruchtbetont, dabei harmonisch und angenehm, von mittlerem Körper und zartem Tannin. 
Ein einfacher aber ehrlicher Wein der unkompliziert und mit gutem Gewissen zu trinken ist !

Genießen Sie ihn zu leichten Speisen, gegrilltem Gemüse, jungem Käse, Pasta und Pizza.

Vegan

Alkohol 12,5 % Vol.
Enthält Sulfit

Biowein zertifiziert durch ICEA, Mitglied bei AIAB

Biowein - Bereitung
Nachdem die ab Mitte Oktober manuell gelesenen Trauben nochmal selektiert und von den Stielen und Rispen befreit wurden, mazerieren die Beeren bei niedriger Temperatur von 8 - 10 ° C für 8 - 10 Stunden im eigenen Saft. Erst danach erwärmt sich die Maische und dabei beginnt die alkoholische Gärung. beginnt mit den auf den Beeren befindlichen Hefen. Sie dauert etwas 10 Tage. Jetzt erfolgt die Pressung der Trauben. Nach einige Wochen der Ruhe in einem Edelstahltank beginnt sie sogenannte malolaktische Gärung bei der Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird.

Zu Informationen und Impressionen von Chiusa Grande

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