Corte Sant Alda, Valpolicella DOC, "Ca Fiui", Biorotwein pur, 2015


Corte Sant Alda, Valpolicella DOC, "Ca Fiui", Biorotwein pur, 2015

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Corte Sant Alda, Valpolicella DOC, "Ca Fiui", biodynamischer Wein, rot, 2015

Klares, glänzendes Rubinrot mit kirschrotem Einschlag. Die Düfte und Aromen dieses Bioweines sind würzig, mineralisch, aber auch Noten von Früchten wie Kirschen und roten Beeren kommen hinzu. Ein sehr geradliniger, direkter Wein, kein "weichgespülter Schmeichler", sondern ein exzellenter Essensbegleiter, der im Mund einen klares, intensives Geschmacksbild hinterlässt.

Trinkempfehlung: bei 16 ° C, jetzt bis 2021

Vegan

Rebsorten: Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella, Molinara. Croatina, Rossara.

Alkohol 12,5 % vol.
Enthält Sulfit

Verschluss: Naturkork

Corte Sant Alda Biowein - biodynamischer Wein zertifiziert durch Suolo & Salute, Reg. CE 834/2007, Mitglied bei VinNatur, einer Vereinigung für natürliche Weinerzeugung, und Demeter, einer Vereinigung für biodynamische Landwirtschaft

Biowein - Bereitung

Drei Weinberglagen - Tomasotti, Bianchini und Rosetti mit insgesamt 3,1 Hektar junger Reben liefern die Trauben für diesen Wein. Die Bearbeitung dieser Flächen erfolgte in den letzten Jahren bereits nach biodynamischen Richtlinien. Die Weinlese wird per Hand Anfang Oktober begonnen, Die Gärung verläuft ohne Reinzuchthefen in Eichenholzfässern, die Reifung in diesen Fässern dauert ca. 6 Monate.


Zu  Informationen und  Impressionen Corte Sant Alda

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