La Cappuccina, Madego, Veneto IGT, Biorotwein, pur 2011


La Cappuccina, Madego, Veneto IGT, Biorotwein, pur 2011

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La Cappuccina, Madego, Veneto IGT, Biorotwein, 2011

tiefe glänzende rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen, fruchtig mit Beerenaromen und dezenter würziger Note untermalt mit einem Hauch von Eichenholz. Im Mund samtig weich und rund mit einem würzigen Nachgeschmack, weiches Tannin und zarte Holznote. Eine ausgezeichnete Wahl!

Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 °C.

Optimale Trinkreife: jetzt bis 8 Jahre nach der Ernte

Vegan

Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Carmenère

Alkohol 13,65 % Vol.
Enthält Sulfit

Verschluss: Naturkork

Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Azienda Agricola La Cappuccina in 37032 Costalunga di Monteforte d'Alpone - Italien
Biowein zertifiziert durch Sincert

Biowein - Bereitung

Die Reben wachsen in einer Pflanzdichte von 3.300 - 4.200 Rebstöcken/Hektar auf vulkanischen Boden mit Basaltgestein im Untergrund. Die Traubenlese erfolgt getrennt nach Rebsorten, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Die Beeren werden von den Rispen getrennt und gequetscht. Die Maische/Gärzeit beträgt 15 - 20 Tage bei einer maximalen Temperatur von von 28 °C. Danach reift der junge Biowein einige Monate in 1.500 l fassenden Holzfässern, die diesem Biowein Eleganz verleihen, ohne seine Fruchtigkeit zu beeinträchtigen.

Zu  Informationen und  Impressionen La Cappuccina

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