La Jara, Rasol, Veneto IGT, Biorotwein pur


La Jara, Rasol, Veneto IGT, Biorotwein pur

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Azienda Agricola la Jara , Rasol, Veneto IGT, rosso, Biowein, 2012

Rasol - so wird ein kleiner Bach im Dialekt nördlich von Treviso genannt, der nur sporadisch nach Regenfällen Wasser führt und dann an den Weinbergen vorbei fließt.
Der Rasol als roter Biowein ist vollmundig, rund, harmonisch, mit Aromen von roten Kirschen, Beeren, Kakao und einem Hauch von frisch geschnittenem Gras. Er besticht vor allem durch seine reinen Fruchtaromen, die frei von Holzaromen sind.

Serviertippbei 16 – 18 ° C schmeckt er am Besten!.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, und Marzemino

Alkohol 12,5 % Vol.
Enthält Sulfit.

Verschluss: Naturkork

Diesen Biowein beziehen wir direkt von La Jara

Biowein zertifiziert ökologisch durch ICEA IT ICA E 866

Biowein- Bereitung

Die Trauben für diesen Bio-Rotwein gedeihen im Rebengarten San Michel, der mit ca. 4.000 Reben/Hektar bepflanzt ist. Der Boden auf dem sie gedeihen ist steinig, kiesig und mineralstoffreich. Der Ertrag bezogen auf einen Hektar beträgt durchschnittlich 5.000 bis 5.500 Liter Wein. (das ist die Hälfte der in Deutschland zur Erzeugung von Qualitätswein erlaubten Menge) Die Trauben werden per Hand gelesen. Die Gärung des Mosts mit den Schalen erfolgt bei einer Temperatur von 26 - 28 ° Celsius und dauert 10 - 15 Tage. Der junge Biowein reift einige Monate in Edelstahltanks bevor er in Flaschen gefüllt wird.

Azienda Agricola La Jara

La Jara bedeutet im Dialekt der Region "Kieselsteine", und die gibt es zur Genüge in den Weingärten von La Jara. Darunter befindet sich jedoch eine fruchtbare, sandige, kalkhaltige Erde, die ebenso wie die Kieselsteine vom Fluss Piave aus den Dolomiten hierher befördert wurde. Diese Bodeneigenschaft ist hervorragend geeignet für den Weinbau. Das Weingut selbst ist seit 1891 im Besitz der Familie Marion und ist sehr modern eingerichtet und geführt. Neben der Bio-Zertifizierung durch ICEA IT ICA E 866 ist es zertifiziert nach UNI ISO 9001.

Weitere Produktinformationen

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