Parés Baltá, Penedes DO, "Mas Elena, biodynamischer Rotwein, Demeter, 2013


Parés Baltá, Penedes DO, "Mas Elena, biodynamischer Rotwein, Demeter, 2013

Artikel-Nr.: 2062
10,75 / Flasche(n)
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Versandgewicht: 1,35 kg
1 l = 14,33 €
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Parés Baltá, Penedes DO, "Mas Elena, biodynamischer Rotwein, Demeter, 2013

90 Punkte Guia Penin (2011)

Farbe: Glänzend Rubinrot 

Nase: reichhaltiges Bukett von roten und schwarzen Beerefrüchten, rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, dunkle Kirsche, Pflaumen, Noten von Lakritze, Gewürzen, Kakao. 

Mund: Am Gaumen und auf der Zunge wirkt er fein und elegant, er besitzt Frische, Volumen,  eine schöne Struktur und einen langen, fruchtbetonten Nachgeschmack mit einem Hauch von Holzaromen.

Serviertipp: 16 - 18° C.

Vegan

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Alkohol 14 % Vol.
Enthält Sulfit
Pares Balta biodynamischer Wein zertifiziert durch CCPAE und Demeter logo_produccio_agroalimentaria_eco logo_demeter_rgb

Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Pares Balta in 08796 Pacs del Penedes

Biowein - Bereitung

Bei Pares Balta nutzt man die vielen unterschiedlichen Weinberglagen um dort jeweils die die für die Böden am besten geeigneten Reben zu pflanzen. Damit erhält man auch die hochwertigsten Trauben und Bioweine. Und aus diesem Grund kommen die Trauben für diesen Wein aus den Lagen Finca Els Pujols auf einer Höhe von 230 m (Cabernet Sauvignon, Merlot), Finca Cal Miret, auf einer Höhe von 325 m (Merlot) und Finca La Torreta auf einer Höhe von 315 m (Cabernet Franc).

Alle drei Traubensorten werden getrennt bei 25º C 18 - bis 31 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holzfässern. Sofern eine Klärung und Filterung erforderlich ist, erfolgt sie mit Bentonit und ohne tierische Bindemittel.
Alle Bioweine von Pares Balta werden mit ihren endogenen Hefen und nicht mit Reinzucht - oder Aromahefen vergoren.

Zu Informationen und Impressionen von Pares Balta

Weitere Produktinformationen

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