Parés Baltà, Penedes DO, Marta de Baltá, Biowein rot, 2006


Parés Baltà, Penedes DO, Marta de Baltá, Biowein rot, 2006

Artikel-Nr.: 2065

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Parès Baltà, Penedes DO, Marta de Baltà, Biorotwein, 2006

Auszeichnungen: 91 Punkte Tanzer, 90 Punkte Guia Penin

Für diesen Biowein werden nur Syrahtrauben von dem 400 m hoch gelegenen Weinberg Finca Cal Miret verwendet. Er ist nicht nur im Preis,sondern auch mit seiner Qualität mit den Spitzenweine der nördlichen Rhône vergleichbar, die oftmals wesentlich mehr kosten..

Farbe: tiefes,dunkles rot 

Nase: In seinem Bouquet findet man ein vielfältiges Spektrum von Aromen - Pflaumen, Maulbeeren, schwarze Konfiture und schön eingebundene Noten von Holz.

Mund: Er füllt den Mund mit samtig weichem, aber intensivem und konzentriertem Geschmack der seinen reichhaltigen Körper deutlich spürbar macht.

Vegan

Rebsorte: 100 % Syrah

Alkohol 14 %
Enthält Sulfit

Biowein zertifiziert durch CCPAE  logo_produccio_agroalimentaria_eco

Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Pares Balta in 08796 Pacs del Penedes

Biowein- Bereitung

Marta Casas, eine der verantwortlichen Oenologinnen von Parés Baltà ist mit diesem Wein ein besonders guter Wein gelungen, und deshalb erhielt er ihren Vornamen.
Die Maische (leicht gequetschte Trauben in ihrem eigenen Saft) wird im offenen 400 Liter fassenden neuen Fass aus Alliereiche angesetzt und darin 25 Tage lang vergoren. Während dieser Zeit schwankte die Gärtemperatur zwischen 24° und 29 °. Die malolaktische Gärung, auch biologischer Säureabbau erfolgt ebenfalls im Holzfass.

Zu Informationen und Impressionen Pares Balta

Weitere Produktinformationen

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