Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Cabernet Sauvignon, Biorotwein pur 2014


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Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Cabernet Sauvignon, Biorotwein pur 2014

Artikel-Nr.: 2246

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Quinta da Caldeirinha, Cabernet Sauvignon, Beira Interior DOP, Biorotwein, 2014

Farbe: Tiefgründiger granatfarbener Wein

Nase: ausgeprägte Düfte von reifen Feigen und Trockenfrüchten

Mund: deutlcihe Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren und grüner Paprikaschote. mit guter Struktur, samtweichem Tannin und persistentem Geschmack.

Servierempfehlung: 16 - 18 ° C ist die ideale Temperatur für diesen kraftvollen und sympatischen Rotwein. Dieser Wein ist nicht gefiltert und geschönt, dehalb kann nach längerer Lagerung ein leichtes Depot (Sedimant) in der Flasche entstehen. In diesem Fall empfehlen wir die Flasche rechtzeitig vor dem Servieren aufrecht bereit zu stellen und vorsichtig ins Glas zu gießen oder vorher zu dekantieren.

Lagerfähig: 10 - 12 Jahre ab Jahrgang.

Vegan

Rebsorten: Cabernet Sauvignon

Alkohol 14 % Vol.
Enthält Sulfit

Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal
Biowein zertifiziert durch SATIVA

Biowein - Bereitung

Die Cabernet Sauvignon Trauben kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion Regiao de Castelo Rodrigo gehört.
Die per Hand per Hand geernteten Trauben werden von den Rispen befreit. Die Gärung erfolgt sehr behutsam innerhalb der ganzen Beeren. Damit werden einerseits zwar alle Farb- und Geschmackstoffe aus der Beere extrahiert, da die Beerenschalen aber unverletzt bleiben, gelangen wenig Gerbstoffe in den Wein. Der junge Biowein reif anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

zu Informationen und Impressionen der Quinta da Caldeirinha

Weitere Produktinformationen

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