Öko-Weingut Zang, "Kurzschluss", secco, Guts-Wein, Bio-Perlwein, weiß

Öko-Weingut Zang, "Kurzschluss", Secco, Guts-Wein, Bio-Perlwein, weiß

Die Guts-Weine sind als Basisweine des Weinguts gedacht, die leicht zugängig sein und dennoch Spaß, Freude und Genuss bereiten sollen. Der weiße Bio-Perlwein ÖKO-Weingut Zang "Kurzschluss" secco ist eine Cuvée aus drei anspruchsvollen Rebsorten, Riesling, Johanniter und Traminer.

Biowein Profil

• Farbe: helles Gelb
• Nase: Im Bukett zeigen sich blumig-exotische Noten gepaart mit frischen Zitrusfrüchten, etwas Orangen-Zeste und saftige Äpfeln. Im Hintergrund erahnt man das lange Hefelager mit Nuancen von frischer Brotkruste.
• Mund: Die feinperlige Kohlensäure trifft mit geladener Energie auf die Zunge; wirkt erfrischend und belebend. Dagegen stemmt sich ein cremig-weicher Eindruck am Gaumen, der das Gesamtbild des Secco stimmig abrundet.
• Trinkempfehlung: servieren mit 6° C.

Biowein-Bereitung, Öko-Weingut Zang, "Kurzschluss", Guts-Wein, Bio-Perlwein, weiß

Alle Trauben werden per Hand geerntet, spontan mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Nur in Ausnahmefällen, wie bei einer nahenden Schlechtwetterperiode werden die Trauben für diesen Wein maschinell geerntet um den Verlust der Trauben durch Fäulnisbefall zu vermeiden. Mit Ausnahme von etwas SO2 werden keine Konservierung und keine Schönungsmittel eingesetzt.

Der Wein durfte ein ganzes Jahr auf der Hefe ruhen und seine Aromen entwickeln, bevor ihm etwas Kohlensäure zugesetzt wurde, womit der seinem italienischen Vorbild, dem Prosecco Frizzante ebenbürtig wurde.

Der Biowein im Überblick

Wein-Typ: Perlwein, weiß
Anbaugebiet: Franken
Weingut: Öko-Weingut Zang
Rebsorten: Riesling, Johanniter und Traminer.
Ausbau: Reifung in Edelstahl
Abfüller: Öko-Weingut Zang
Inhalt: 0,75 l
Analyse: Alkohol 12 % Vol., Restzucker 2 g/l, Säure 5,5 g/l.
Jahrgang: 2020
Lagerfähig: 3 Jahre ab Jahrgang
Für Veganer geeignet
Allergene: enthält Sulfite
Biowein zertifiziert: DE-005
Anbauverband: Naturland
Wir beziehen diesen Wein direkt vom Öko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland.

Zu Informationen und Fotos vom Öko-Weingut Zang