Tenuta San Vito, Vin Santo, Bio-Dessertwein,0,375l, Toskana


Tenuta San Vito, Vin Santo, Bio-Dessertwein,0,375l, Toskana

Artikel-Nr.: 6012

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Tenuta San Vito, Vin Santo, 0,375l, Bio Dessertwein

bernsteinfarben, mit wunderbaren Aromen von Trockenfrüchten, Feigen und Honig. Im Mund ebenfalls sehr aromatisch, mit Raffinesse, Eleganz und nachhaltigem Geschmack.

Anbaugebiet: Toskana

Rebsorten: Malvasia bianca und Trebbiano

Alkohol 16 % Vol.
Enthält Sulfit

Diesen Bio - Vin Santo beziehen wir direkt von der Tenuta San Vito in Fior di Selva bei Montelupo - Italien
Biowein zertifiziert durch ICEA

Biowein - Bereitung

Malvasia bianco und Trebbinotrauben werden sehr spät in vollreifem Zustand gelesen und dann bis Mitte Dezember auf Strohmatten in einer luftigen Scheune getrocknet. Nun haben die Trauben etwa die Hälfte ihres Gewichtsverloren und der gekelterte Saft ist konzentriert und zuckerreich. Durch eine natürliche Gärung erreicht der Wein einen Alkoholgehalt von 16 % und es verbleibt noch eine kaum spürbare Restsüße und sehr interessante Aromen.

Zu Informationen und Impressionen der Tenuta San Vito

 

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