Fattoria degli Orsi, Aceto Balsamico di Modena, 0,25 l, 12 Jahre gereift, bio pur


Fattoria degli Orsi, Aceto Balsamico di Modena, 0,25 l, 12 Jahre gereift, bio pur

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Fattoria degli Orsi, Aceto Balsamico di Modena, 0,25 l, 12 Jahre gereift, bio

Cremiger Geschmack mit enormer Aromenvielfalt und Konzentration. Er vereint die feinen Aromen der Trauben mit deren Säure und Süße, den Aromen des Holzes und der Reife, die durch die 12 Jahre lange Lagerung in Fässern aus verschiedenen Hölzern jegliche aggressive Säure eines normalen Essigs verloren haben. Das I-Tüpfelchen auf raffinierten Speisen und Desserts!

Dieser Aceto Balsamico di Modena der Fattoria degli Orsi ist eine natürliche Würze, die aus dem Most von ökologisch angebauten Grasparossa- und Trebbianotrauben hergestellt wird. Aceto Balsamco di Modena darf nur in der Provinz Modena und Reggio Emilia nach altbewährter Gärmethode erzeugt werden. Danach reifte dieser Aceto Balsamico 12 Jahre in kleinen Holzfässern aus unterschiedlichen Hölzern. Dadurch verringert sich nicht nur die ursprüngliche Menge ganz beträchtlich, die Konsistenz wird cremiger, der Geschmack und die Aromen erreichen eine enorme Vielfalt und Konzentration. 

Rebsorten: Grasparossa, Trebbiano Modenese

Bio - Aceto Balsamico zertifiziert durch Bioagricert

Zu Informationen und Impressionen der Fattoria degli Orsi

 

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