Bio-Weißweine

Bio-Weißweine

Pizzolato_Chardonnay_1Bioweißweine werden in der Regel von weißen Trauben, die eigentlich grün sind und durch Pressen einen hellen Saft mit mehr oder weniger grünlichen oder gelblichen Nuancen ergeben. Diese Art von Weißwein nennt man in Frankreich "blanc de blanc", die manchmal auch damit auf dem Flaschenetikett gekennzeichnet sind.

Da fast alle roten Traubensorten einen weißen Saft besitzen, kann Weißwein auch aus roten Trauben gewonnen werden. 

Für die Bereitung von Weißwein werden die Beeren der Trauben nach der Weinlese meist sofort von die Rispen getrennt und vergoren. In seltenen Fällen lässt man die Beeren in ihrem eigenen Saft einige Stunden mazerieren und erhält dadurch etwas kernigere Weine mit leichtem Tanningehalt und einem zart bitteren Nachgeschmack.

Lässt man Weißweine in Barriques reifen, nehmen diese einen etwas dunkleren Farbton und Aromen des Barriques an und verlieren etwas an Frische und Frucht.

Die Lagerfähigkeit von Bioweißweine ist aufgrund des geringeren Gerbstoffgehalts meist etwas kürzer als bei Biorotwein.


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Weingut Sander, Weißburgunder QbA, biodynamischer Weißwein pur, 2015

Artikel-Nr.: 3008

Leichter, fruchtiger Biowein mit etwas Restsüße - zuviel für Fischegerichte, aber ideal mit asiatischen Speisen kombinierbar.

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Weingut Schleinzer, Grüner Veltliner Landwein, weiß, Bio pur, 1 Liter, 2015/16

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Viel Wein aus biologischer Erzeugung zu einem erstaunlich niedrigen Preis! Idealer Wein zum Ausschenken für die Gastronomie  

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Weingut Schleinzer, Grüner Veltliner Kabinett, Biowein pur, weiß, 2016

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Schleinzers Bioweine aus dem Weinviertel können alle als "Guter Kauf" bedenkenlos bestellt werden

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Nikolaihof, Riesling Smaragd, biodynamischer Weißwein pur

Artikel-Nr.: 3524

Über die Weine des Nikolaihofs muss man nicht mehr viel sagen, sie sind einmalig gut. Smaragd ist die höchste Qualitätsstufe der Wachau

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Tenuta San Vito, Vin Santo, Bio-Dessertwein,0,375l, Toskana

Artikel-Nr.: 6012

Toskanische Weinspezialität um die Weihnachtszeit gepresst, Jahre später dran genippt oder verschenkt, Dessertwein mit reichhaltigen Aromen

21,50 € / Flasche(n) *
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Spiegelau, Weißweinkelch, Vino Grande, Ausverkauf jetzt günstiger

Artikel-Nr.: 7096

Preisgünstiges und formschönes Glas für Bioweißwein von Spiegelau
 

4,50 € *

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Château La Dorgonne, Côtes du Luberon AC, purer Bioweißwein, 2016

Artikel-Nr.: 0261

angenehm frisches blumiges Bukett, mit mineralischen Noten, Aromen von Aprikosen, ein kraftvoller, charmanter Schmeichler

 

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Nikolaihof, Riesling Federspiel, Vom Stein, Wachau QbA, Bioweißwein

Artikel-Nr.: 3521

in der Wachau werden überwiegend weiße Rebesorten kultiviert. Die Qualitätshierarchie beginnt mit der Bezeichnung Federspiel

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Bodegas Gabriel Gomez, Sierra Morena Dorado, Biowein, ein köstlicher Aperitif"

Artikel-Nr.: 6015

Sherryähnlicher Biowein der durch seine längere Reifung noch vollmundiger, reichhaltiger und dunkler wird.

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Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOP, Viognier, Biowein weiß, 2015/16

Artikel-Nr.: 0389

Ein zauberhaft schöner Bioweißwein aus der Viognier-Traube gekeltert - unsere große Empfehlung für Liebhaber fruchtiger Weine!

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Château Romanin, Les Baux de Provence AOP, biodynamischer Weisswein, 2016

Artikel-Nr.: 0277

aussergewöhnlich guter, facettenreicher Weisswein aus biodynamischem Anbau (Demeter) und einer ökologisch intakten, wunderschönen Landschaft

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Neu Bodega Corisca, Rias Baixas DO, Albariño, exzellenter, purer Bioweißwein. Entdeckenswert! 2016

Artikel-Nr.: 2085

In diesem weißen Biowein vereinigen sich in einzigartiger Weise Land, Klima und Rebsorte zu einem der besten Bioweißweine Spaniens.

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Pares Balta, Penedes DO, Blanc de Pacs, 2014, Bioweißwein

Artikel-Nr.: 2061[1]

sehr harmonischer Bioweißwein  aus zwei typischen Rebsorten Nordspaniens mit selten guter Preis/Genussrelation

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Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DO, Biowein pur, weiß, 2016

Artikel-Nr.: 2203

auch im Alenteja versteht man gute Bio-Weißweine zu kreieren - auch wenn Sie aus roten Traubensorten gewonnen werden

13,50 € / Flasche(n) *
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Neu Quinta das Alvaianas, Vinho Verde DOC, Alvarinho, Biowein pur, weiß, 2016

Artikel-Nr.: 2230

Vinho Verde - der Name geht zurück auf die grüne und fruchtbare Weinregion im Nordwesten Portugals und nicht auf die Farbe der Weine

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