Az.Ag. Valentina Cubi, ILTABARRO Valpolicella Superiore, Biowein, rot

Az.Ag. Valentina Cubi, ILTABARRO Valpolicella Superiore, Biowein rot, 2017, ab € 14,55

Der Wein Azienda Agricola Valentina Cubi ILTABAROO Valpolicella Superiore wird aus den besten Valpolicella-Weinen des Weinguts hergestellt. Dieser äußerst vielseitige Wein vereint erfolgreich frische, fruchtige Aromen mit feinem Tannin reifer Trauben und Nuancen des Eichenfasses in dem er ein Jahr reifte.

Biowein - Profil

• Farbe: transparentes, helles Rubinrot
• Nase: fruchtig und würzig duftend nach roten Johannisbeeren und Sauerkirschen.
• Mund: Im Mund wiederholen sich die mit der Nase wahrgenommenen Düfte und Aromen, mit einem angenehmen, sehr gut integriertem, reifem Tannin, moderater Säure und Alkohol.
• Serviertipp: Ein Wein der allen Gästen gefällt und zu vielerlei Speisen passt. Serviertemperatur 14 bis 16°C.

Biowein - Bereitung, Azienda Agricola Valentina Cubi, ILTABARRO Valpolicella Superiore, Biowein, rot

Die Reben wurden auf den Hügeln von Fumane und San Pietro in Cariano, in den Weinbergen Rasso, Monte Tenda und Monte Crosetta angebaut. Das Terroir zeichnet sich hier durch einen hohen Gesteinsgehalt aus und eignet sich daher für die Herstellung edler Rotweine.

Die Trauben wurden von Mitte September bis Ende Oktober von Hand gepflückt. Der Ertrag betrug knapp 7.000 kg und ergab 5.000 Liter Wein.
 
Die Weinbereitung erfolgte traditionell innerhalb von 15 Tagen zusammen mit den Beerenschalen. Die Verfeinerung und Reifung erfolgte 12 Monate lang in Holzfässern. Nach der Abfüllung reift der Wein einige Monate im Keller des Weinguts, bevor er auf den Markt kommt.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: Azienda Agricola Valentina Cubi
• Rebsorten: Corvina, Rondinella and Molinara.
• Ausbau und Reifung: Gärung in Edelstahl, Reifung 1 Jahr in Holzfässern
• Abfüller: Azienda Agricola Valentina Cubi
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2017
• Lagerfähig: 7 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol 13 % Vol., Restzucker 0,04 g/l, Säure 5,0 g/l
• Allergene: enthält SO2
• Vegan
• Biowein zertifiziert IT-Bio-014
• Wir beziehen diesen Wein direkt von der Azienda Agricola Valentina Cubi - Sede Legale – Via Nassar 36, 37029 San Pietro In Cariano (VR), Italien

Zu Informationen und Fotos der Azienda Agricola Valentina Cubi