Buondonno Merlot Toscano IGT, rouge, vin bio, de 18,90€

Buondonno, Merlot, Toscane IGT, rouge, vin bio, 2019, à partir de 18,90€

Le Merlot est un cépage très polyvalent qui prospère dans de nombreux endroits et peut produire des vins très différents. Dans le cas du Buondonno Merlot Toscano IGT le terroir offre au cépage les conditions idéales pour produire un vin biologique puissant, velouté et riches en arômes. 

Profil du vin bio

• Couleur : Foncée intense.
• Nez : Odeurs de fruits rouges mûrs, prune, vanille, chocolat noir.
• Bouche : riche, avec des composants de saveurs complexes, des notes grillées, de cannelle, avec un merveilleux arrière-goût.

Vinification du vin bio, Buondonno, Merlot, Toscane IGT

Les raisins proviennent d'un petit vignoble d'une moitié d'hectare planté en Merlot en 1999. Les raisins sont récoltés à la main à partir de mi-Septembre. La macération et la fermentation du raisin s'effectue avec des levures indigènes et durent entre 15 et 20 jours. La fermentation malolactique et le vieillissement en fûts de chêne et en tonneau durent environ un an. Avant la mise en bouteille, ce vin rouge bio n'est que légèrement filtré.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type du vin : vin rouge
• Région de production : Toscane
• Vignoble : Buondonno Casavecchia alle Piazza 
• Cépages : Merlot
• Vieillissement : Barriques et grands fûts
• Mis en boutilles : Buondonno Casavecchia alle Piazza 
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2019
• Conseil de dégustation : d'ici à 10 ans à partir du millesime.
• Température de dégustation : 18°C
• Alcool : 14% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites
• Convient aux Végétaliens
• Vin bio certifié IT-BIO-014
• Nous obtenons ce vin directement du Buondonno Buondonno Casavecchia alle Piazza, Castellina in Chianti, Italie

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