Quinta da Caldeirinha Beira Interior DO Tres Castas, rouge, vin bio, rouge, de 16,80€

Quinta da Caldeirinha, Beira Intérieur DOP Tres Castas (3 cépages) rouge, vin bio, 2010, à partir de 16,80

Ce Quinta da Caldeirinha Beira Interior DO Tres Castas, est un vin biologique rouge élaboré à partir de trois cépages : deux portugais et un français. Concentré d’arômes et de parfums, la Quinta da Caldeirinha signe ici une cuvée très réussie, qui exprime la qualité de chaque cépage en une parfaite harmonie.

Profil du vin bio

• Couleur : sombre couleur grenat étincelant
• Nez : arômes fruités complexes de petits fruits rouges et noirs
• Bouche : plein, robuste et intense en bouche, avec des arômes fruités-épicés et une note de chêne à peine perceptible.

Vinifiction du vin bio, Quinta da Caldeirinha, Tres Castas, Beira Interior DOP, rouge

Les raisins de la TRES Castas (trois variétés) proviennent d'un vignoble situé à une altitude de 600 mètres dans le parc national du Douro, qui fait partie de la région viticole Beira Interior, une sous-région de Regiao de Castelo Rodrigo. Les raisins récoltés à la main sont extraits des panicules. La fermentation des baies entières s'effectue lentement. Les colorants et les arômes sont en partis extraits du fruit, tout en conservant les peaux de raisins. Peu de tanins sont donc présent dans le vin. Le jeune vin bio mûri ensuite pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Le climat est sec et continental avec des influences méditerranéennes. Les vignes du Très Castas (3 cépages) prospèrent dans des pentes abruptes en terrasses sur un sol d’ardoise et de grès où la vendange doit être faite exclusivement à la main. Les raisins sont séparés des panicules, et la fermentation a lieu avec l'ensemble des baies. Le jeune vin bio vieillit ensuite pendant neuf mois en fûts de chêne français.

Le vin en un coup d'œil

• Type de vin : Vin rougeRégion de production : Beira Interior
• Producteur : Quinta da Caldeirinha
• Cépage : Aragonês, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
• Vieillissement : barriques
• Mis en bouteilles : Quinta da Caldeirinha
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : bouchon en liége
• Millesime : 2013
• Conseil de dégustation : d’ici à 2025
• Alcool : 13% vol.
• Allergènes : contient des sulfites
• Convient aux végétaliens
• Certifié PT-BIO-03
• Nous obtenons ce vin bio directement du Quinta da Caldeirinha, Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

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