Domaine de la Vallongue Baux de Provence AOP Garrigues rouge, vin bio, de 14,95

Domaine de la Vallongue, Garrigues, Les Baux de Provence, AOP, rouge, vin bio, 2020, à partir de 15,75€

Les vignobles du Domaine de la Vallongue sont situés dans une longue vallée et entourés de garrigues qui viennent baigner les vignes de leurs odeurs épicées d'herbes sauvages, de fleurs et d'arbustes. Sans doute, les garrigues ajoutent à la complexité aromatique impressionante a ce vin bio Domaine de la Vallongue Les Baux de Provence AOP Garrigues rouge . 

Profil du vin bio

• Color : Belle couleur rouge rubis, une robe brillante aux reflets violets.
• Nez : Arômes de fruits mûrs et d'épices.
• Bouche : Vin rouge bio souple, bien équilibré entre corps et fraîcheur. Il présente des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, de cerise et de fraise, des notes de garrigues, de romarin et de poivre. Encore jeune, mais déjà avec des tanins fondus favorisant une finale agréable. C'est un merveilleux vin rouge méditerranéen bio à la personnalité marquée!

Vinification du vin biologique, Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence, Garrigues, rouge

Au niveau de la qualité "Garrigues" - que ce soit le vin blanc, le rosé ou ce rouge, la récolte est limitée à un volume de 40 hL par hectare. En comparaison, les viticulteurs allemands sont autorisés à récolter jusqu'à 100 hl / hectare pour les vins dits de qualité (QbA). Bien entendu, il existe également en Allemagne des viticulteurs qui s’efforcent d’améliorer la qualité et de limiter les quantités récoltées. Les différents cépages ne sont pas récoltés en même temps en raison des différentes dates de maturité. La macération puis la fermentation dure 3 à 4 semaines chacune. Ce n'est que lorsque la fermentation est terminée que les vins des différents cépages sont élaborés selon leur qualité en un mélange harmonieux avant d'être élevés dans des cuves en acier inoxydable.

Le vin bio en un coup d'œil

• Type du vin : vin rouge
• Région de Production : Les Baux de Provence
• Producteur : Domaine de la Vallongue
• Cépages : 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % sonstige.
• Fermentation et vieillissement : en cuve inox
• Mis en bouteilles : Domaine de la Vallongue
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime: 2020
• Conseil de consommation : A déguster dès maintenant à 16 ° C ou jusqu'à 7 ans à compter du millésime.
• Acool : 14% vol.
• Allergénes : contient des sulfites
• Vin bio certifié FR-BIO-10 seit 1985
• Nous obbtenons ce vin directement du  Domaine de la Vallongue in 13810 Eygalières, France

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