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Château de Lascaux Languedoc ECLAT DE GARRIGUE, vin biodynamique, rosé, de 12,55€

Référence: 0329

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Château de Lascaux Languedoc AOC, ECLAT DE GARRIGE, vin biodynamique, rosé, 2022, à partir de 12,55€

 

Le village de Vacquiéres où le vin biodynamique Château de Lascaux Languedoc ECLAT DE GARRIGUE est produit, n'est pas si loin de la mer Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de paix et de tranquillité où la nature est encore intacte. On ne peut imaginer un autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait mieux réussir.

 

Vin Biodynamique - Profil   Demeter-Logo

  • Couleur : Couleur pétale de rose aux reflets argentés.
  • Nez : Arômes floraux tels que le muguet, le chèvrefeuille et la fleur de sureau avec des notes de fruits rouges. 
  • Bouche : Délicate, douce et équilibrée. Arômes de fleurs et de fruits à chair blanche (poire Williams). Belle longueur et finale légèrement épicée.

 

Vin biodynamique - préparation,  Château de Lascaux, AOC Languedoc, ECCLAT DE GARRIGUE, rosé

L'ECLAT c'est l'histoire d'un bref instant lors des vendanges pour ce rosé, quand la nuit fait place au jour, la nuit disparaît lentement et les premiers rayons de soleil touchent la garrigue, le paysage prend la couleur des aurores boréales lumineuses.

Les vendanges commencent la nuit avec une machine à vendanger sous lumière artificielle, car à cette période il fait encore relativement froid. Au fur et à mesure que la lumière du matin augmente, le processus de récolte est terminé et les raisins sont immédiatement emmenés à la cave pour la vinification. Cela évite l'oxydation et préserve tous les arômes fruités du raisin. Ils sont partiellement égrappés, pressés à froid, macérés, pré-clarifiés et fermentés à basse température contrôlée. L'élevage de ce vin biodynamique en cuve inox dure 5 à 6 mois.

 

Le vin biodynamique en un coup d'œil

  • Type de vin : vin rosé
  • Cultivation area : Languedoc Roussillon
  • Vignoble - Producteur : Château de Lascaux
  • Cépages : Cinsault 45 %, Grenache 40 %, Mourvèdre 10 %, Syrah 5 %.
  • Fermentation et élevage : 4 à 5 mois en cuves inox
  • Mise en bouteille : Château de Lascaux
  • Contenance : 0,75 l
  • Millesime : 2022
  • Récommendation de consommation : maintenant jusqu'à 2025
  • Végétalien
  • Analyse : Alcool 13,16% vol., sucre résiduel 0 g/l, acide total 3,07 g/l, acide volatil 0,24 g/l, PH 3,21, SO2 total 58 mg/l, SO2 libre 23 mg/l..
  • Allergènes : contient du SO2
  • Vin biodynamique certifié Demeter
  • Vin bio certifié FR-BIO-01
  • Nous obtenons ce vin directement du Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France

Pour des informations et des photos du Château de Lascaux

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Produit Remarque Statut Prix
Weingut Mohr Rheingau Pinot Noir, rosé, sec, vin bio Weingut Mohr Rheingau Pinot Noir, rosé, sec, vin bio
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