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Domaine Ortola, Languedoc AOP rosé, vin biodynamique, de € 9,95

Référence: 0339

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Domaine Ortola Languedoc AOP rosé, vin biodynamique,  à partir de 9,95 €

 

De bons vins comme le Domaine Ortola Languedoc AOP rosé sont élaborés dans le vignoble, cela est particulièrement vrai pour les vins biologiques et les vins biodynamiques car leurs producteurs n'ont pas accès à certaines options techniques et moyens chimiques pour corriger les erreurs en cave. 

Profil du Vin biodynamique                                        

  • Couleur : rose clair                 Demeter-Logo
  • Nez et bouche : Une attaque tonique, aux parfums fruités et frais de pêche blanche et de pamplemousse rose, complexe en bouche, les deux épicé et fruité, avec une finale rafraîchissante et claire.
  • Recommandation de plaisir : pour une cuisine estivale légère, avec un filet de rouget, des viandes blanches, des plats végétariens et végétaliens.

 

Vin biodynamique - production, Domaine Ortola, Languedoc AOP, rouge

La vinification, tout comme la culture de la vigne et l'entretien du vignoble, se déroule dans le respect des principes de la biodynamie. Les raisins sont vendangés manuellement, la macération se déroule à basse température et ne dure que quelques heures. Le pressurage est doux afin qu'aucune substance amère provenant de la peau des baies ne pénètre dans le vin. La fermentation avec les levures propres du raisin dure environ 10 jours.

 

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

  • Type de vin : Vin rosé
  • Zone de croissance : Languedoc Roussillon
  • Cave - Producteur : Domaine Ortola
  • Cépages : 50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Syrah
  • Fermentation et élevage : 6 à 8 mois en cuves inox et grandes cuves béton.
  • Embouteilleur : Domaine Ortola
  • Contenu : 0,75 l
  • Millesime: 2022
  • Stockable jusqu'en 2026
  • Végétalien
  • Analyse : Alcool 12,07% vol., sucre résiduel 1,0 g/l, acide total 3,48 g/l, acide volatil 0,25 g/l, SO2 total 59 mg/l, SO2 libre 15 mg/l. pH 3,09.
  • Allergènes : contient du SO2
  • Vin biodynamique certifié Demeter
  • Vin bio certifié FR-BIO-01
  • Nous achetons ce vin chez la Domaine Ortola, Château Notre Dame du Quatourze, 11100 Narbonne, France

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