Cesani, Rosso Toscano IGT, SERISE, vin rouge bio, un grand plaisir


Cesani, Rosso Toscano IGT, SERISE, vin rouge bio, un grand plaisir

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Cesani, Rosso Toscano IGT, Série 2008 Vin rouge bio

rouge rubi aux reflets violets, arômes fruités riches de cerises et de fruits rouges, de légères notes de violettes et d'épices.

Dans la bouche, "chaud" et agréable, plein de saveur, équipées avec de beaux tanins mûrs, qui accompagne la longue finale.<

Servir à 16 - 18 ° C °.

Apté vegan

Cépage: 100% Ciliegiolo

Alcool 13,5%
Contient du sulfite

Fermeture: liège naturel

Vin bio certifié par QC & I SRL Certificazioni

Vin bio - vinification

Les vignobles sur de collines typiques en Toscane dans l'orientation sud se composent de limoneux et les sols sableux. La récolte se fait manuellement, en fonction des conditions météo de début Octobre. Parce que la distance entre les vignobles et la cave est court, l'oxydation des raisins récoltés peut être empêchée. Le moût ferment dans des cuves en béton (isoler mieux que l'acier inoxydable) et est ensuite pressée. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, qui ont déjà été utilisées précédemment pour un vin différent. Cela ne se fait pour des raisons d'économie, mais parce que ainsi l'influence du bois est moins concise que dans de nouveaux fûts de chêne et donc mieux obtenir les arômes de fruits d'origine des raisins s' exprime dan le vin biologique. La mise en bouteille se fait après un filtrage légeer e en Octobre de l'année suivante.

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