Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Superior, rouge, vin bio, de 10,20€

Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Superior, rouge, vin bio, 2019, à partir de 10,20€

Ce Quinta do Cardo Beira Interior DOC Superior rot est un vin biologique raffiné issu du plus haut vignoble du Portugal, à droite à proximité de la ville historique de Castelo Rodrigo et du parc national du Douro.

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Profil des vins biologiques

• Voici à quoi ça ressemble : jaune vif
• Ça sent ceci : Arômes de fruits à noyau, de pêche de vigne, d'abricot, de fleur d'oranger et de fruits tropicaux.
• Voici son goût : corsé et frais en bouche, avec un goût intense et persistant.
• Ma recommandation de consommation: Servez ce vin rouge bio à 13°C avec du thon rôti rosé, ou à 15°C avec du poulet bio rôti, avec du tofu fumé à l'orge et des légumes.

Préparation du vin biologique Quinta do Cardo, Beira Superior DOC, rouge

Les vignes âgées de plus de 40 ans produisent des raisins d'une excellente qualité et expressivité. Ils sont récoltés manuellement et fermentés en cuves inox pendant 30 jours à 14°C. La température de fermentation très basse et la longue durée de fermentation indiquent qu'une grande importance est accordée à la préservation de tous les arômes du raisin et de la fraîcheur de ce vin rouge biologique. L'élevage et l'affinage ultérieurs sur lies fines contribuent à augmenter son expressivité et sa bonne conservation.L'altitude des vignobles maintient les températures plus basses que dans les vignobles plus bas. De plus, les écarts de température entre le jour et la nuit sont plus importants, ce qui favorise l'élaboration de vins bio plus fruités et plus légers.

Aperçu du vin bio

• Type de vin : vin bio, rouge
• Zone de culture : Intérieur de Beira
• Cave - Producteur : Quinta do Cardo
• Cépage : Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouchet
• Maturation : en cuves inox
• Mis en bouteilles : Quinta do Cardo
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2019
• Stockable : jusqua 6 ans à partir du millesime
• Analyse : alcool : 12,3% vol., sucre residuel 1,0 g/l, acidité totale 5,56 g/l PH 3,23, SO2 total 91 mg/l, SO2 libre 20 mg/l.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié : PT-BIO-03
• Nous achetons ce vin directement à Quinta do Cardo, adresse commerciale Rua Nova da Trindade, 1, Lisbonne, Portugal, adresse du vignoble : Figuera de Castelo Rodrigo

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