Domaine Ortola, NAUTICA, Languedoc AOP, biodynamischer Wein, rot, ab € 13,55

Domaine Ortola, NAUTICA, Languedoc AOP, biodynamischer Wein, 2020, rot, ab € 13,55

Wer die biodynamische Weinerzeugung ernst nimmt, nimmt mehr Arbeit auf sich, dafür wird er/sie jedoch mit Weinen belohnt, die über das gewisse Etwas verfügen. Der Wein der Domaine Ortola NAUTICA Languedoc AOP rot besitzt ein Plus an fruchtigen Aromen, seidenweiches Tannin und einen langanhaltenden, harmonischen Geschmack.
 

Biodynamischer Wein - Profil   

• Farbe: dichte granatrote Farbe
• Nase und Mund: ausdrucksstark duftend mit Noten von roten Beeren und süßlichen Gewürzen wie Vanille und Lakritze. Am Gaumen geschmeidig, geprägt von reifen Früchten, seidenweiches Tannin, mit Finesse, Eleganz und schöner Länge im Abgang.
• Trinkempfehlung: mit 15-18° C servieren.

Biodynamischer Wein-Bereitung Domaine Ortola, NAUTICA, Languedoc DOP, rot

Die Trauben wachsen in einem Weinberg ganz nahe am Meer. Sie werden manuell geerntet, natürlich mit den auf den Trauben befindlichen Hefen spontan im Betontank mit regulierter Temperatur vergoren, danach reift der Wein neun Monate in 300 Liter fassenden Fässern aus Eichenholz.

Der biodynamische Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Languedoc Roussillon
• Weingut - Erzeuger: Domaine Ortola
• Rebsorten: 50 % Syrah, 20 % Grenache, 15 % Carignan, 15 % Mourvèdre
• Gärung: spontan in Betontanks.
• Reifung: 9 Monate in 300 l fassenden Eichenfässern
• Abfüller: Domaine Ortola
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2020
• Lagerfähig bis 2026
• Vegan
• Analyse: Alkohol 13,85 % Vol., Restzucker 0 g/l, Gesamtsäure 3,03 g/l, flüchtige Säure 0,44 g/l, SO2 gesamt 33 mg/l, SO2 frei 10 mg/l, pH 3.73
• Allergenhinweis: enthält SO2
• Biodynamischer Wein zertifiziert Demeter
• Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Wir beziehen diesen biodynamischen Wein von der Domaine Ortola in Château Notre Dame du Quatourze, 11100 Narbonne, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine Ortola