Erbaluna, Barolo Rocche, Biowein rot, ab € 39,95

Erbaluna Barolo Rocche, DOCG,  Biowein rot, 2018, ab € 39,95

Barolo ist einer von drei der berühmtesten Weine Italiens, benannt nach dem Ort Barolo. Erzeugt wird dieser Wein zu 100 % aus der Nebbiolo-Traube, so auch dieser sehr typische Erbaluna Barolo Rocche (Rocche ist eine der besten Weinberglage in und um den Ort Montforte d'Alba, das wir mehrmals, auch zusammen mit unseren Kunden mehrmals besuchten.

Biowein Profil

• Farbe: granatrote Farbe mit orangenen Reflexen
• Nase: zauberhaft duftend nach den typischen Noten von Veilchen, Rosen, reifen Pflaumen und Gewürzen mit einem feinen Hauch von Trüffel, sowie Röst-Aromen.
• Mund: Sehr direkt und eindrucksvoll von Anfang an. Intensiv am Gaumen, ausgewogen - die Säure und der Alkohol sind gut integriert, begleitet von Aromen roter Beeren, Gewürzen, einem spürbaren aber nicht dominierenden, reifem Tannin. Mit lange anhaltendem Geschmack.
• Trink-Empfehlung: Mit 16-18° C servieren, ggf. vorher dekantieren, entweder meditieren Sie mit ihm, oder genießen Sie ihn zu entsprechenden Speisen die gut zu ihm passen.

Erbaluna, Barolo, Vigna Rocche, rot, Biowein Bereitung

Die Weinlese erfolgt Mitte Oktober bis Anfang November per Hand. Die Gärung der Maische erfolgt in großen Holzfässern und dauert bis zu 4 Wochen. Danach reift der Wein mindestens 24 Monate in Fässern aus Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 225 bis 600 Liter. Während dieser Zeit wird er mehrmals umgefüllt, wobei die festen Bestandteile (Trub) jeweils abgesondert werden. Aus diese Weise klärt sich der Wein von selbst ohne gefiltert werden zu müssen.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Piemont
• Weingut und Abfüller: Azienda Agricola Erbalunua, 12065, Montforte d'Alba, Italien
• Rebsorte: Nebbiolo
• Ausbau: in 225 l und 600 l Holz-Fässern
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2018
• Lagerfähig: 10 bis 20 Jahre
• Alkohol: 13,5 % Vol..
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert: Ecocert

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