La Baratta Bio-Prosecco Spumante, Veneto DOC, extra dry, bio, ab € 14,55

La Baratta, Bio-Prosecco Spumante, Veneto DOC, weiß, extra dry, ab € 14,55

Der La Baratta Prosecco Spumante ist ein echter Winzer-Prosecco für den die besten Trauben aus dem eigenen Weinberg ausgesucht werden. Hier wurden die Reben aufmerksam gepflegt und auch während der Einbereitung größte Sorgfalt angewandt.

Biowein - Profil

• Farbe: Der Farbton ist blass strohgelb; Die Perlage ist sehr fein, kontinuierlich und anhaltend.
• Bouquet: .zart und intensiv und erinnert an weiße Blüten mit fruchtigen Noten von grünem Apfel.
• Geschmack: Am Gaumen schmilzt der Schaum elegant und lässt Raum für ein angenehmes Frischegefühl, das sich in Weichheit für das richtige Maß an Liebenswürdigkeit schließt.
• Speisenempfehlungen: Prosecco "La Baratta" ist zu vielen Gelegenheiten ein hervorragender Begleiter, sei es  zum Aperitif, zu Fischgerichten, delikaten Vorspeisen, oder mittelreifem Käse.

Biowein - Bereitung, Prosecco Spumante extra dry, Veneto DOC, La Baratta

Die Traubenernte erfolgt je nach Lage der Weinberge und der Traubenqualität maschinell oder manuell. Sofort danach werden die besten Trauben ausgesucht, gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren. Nach dieser alkoholischen Gärung folgt die 2.Gärung mit einem Hefe- und Zuckerzusatz in einem Drucktank, damit die entstehende Kohlensäure im Wein gebunden wird und ihm später das reizvolle Moussieren zu geben. Für diesen Bio-Prosecco Spumante dauert die 2. Gärung 4 bis 5 Wochen. Durch diese lange Prozedur wird die Perlage im Glas feiner und länger anhaltender. Leider trinkt unser Staat bei diesem Prosecco Spumante in Form der erhobenen Schaumweinsteuer in Höhe von € 1,02 + € 0,21 MWST mit.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Schaumwein extra dry
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Baratta
• Rebsorte: Glera
• Ausbau: Edelstahltank
• Flaschenfüllung: La Baratta
• Inhalt: 0,75 l
• Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 6-8° C, jetzt bis 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 11 % Vol.
• Allergene: enthält SO2
• Certifizierung: IT BIO 006
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

Zu Informationen und Fotos des Weinguts La Baratta