Podere La Palazetta

Castelnuovo dell'Abate est la maison de la famille Fanti et du Podere La Palazzetta depuis des générations. Les arrière-grands-parents et les grands-parents cultivaient et élevaient des animaux.

Le passage à la production de vin a commencé très timidement, seule l'expansion de la très petite zone dans laquelle les vins de Brunello sont autorisés à être produits a fait paraître judicieux de passer entièrement à la viticulture.

Flavio et Carla Fanti ont commencé à faire du vin en 1988 avec seulement un hectare de raisins Sangiovese. Aujourd'hui, leurs enfants, Luca et Thea, poursuivent le travail de leurs parents avec la culture de 20 hectares de vignes et de 2500 oliviers.

Les vignobles et 2500 oliveraies sont situés au sud-est de Montalcino à 365 m d'altitude, d'où vous pourrez profiter de la vue sur l'abbaye de Sant'Antimo. La nature, avec des hivers doux et pluvieux et des étés secs et chauds, permet des récoltes de raisins et d'olives relativement fiables de la meilleure qualité. Il en résulte des vins de Brunello parfumés et de couleur intense, Rosso di Montalcino, San’t Antimo DOC et Rosso Toscano, qui contiennent également de l’acidité et des tanins, car sans eux, les vins seraient ennuyeux et de courte durée.

Tous les vins sont certifiés bio depuis le millésime 2018, seuls les vins Brunello sont encore en cours de transformation en raison de leur longue période de maturation en barrique.