Torre alle Tolfe, huile d'olive extra vierge, bio, 750 ml, Toscane

Torre alle Tolfe, Huile bio d'olive extra vierge, Toscane

Cette huile d'olive extra vierge est produite à la succession Torre tout Tolfe très près de Sienne.

Couleur: Une huile d'olive biologique se caractérise par sa couleur jaune-verdâtre lumière

Nez: frais, fruité, épicé.

Bouche: La bouche est tout aussi fruité, avec une légère tonalité de noisette et une finition agréable et harmonieux et doux discret. Cela en fait une amende huile d'olive toscane ausserorderlich de la plus haute qualité, vous ne pouvez pas produire tous les ans là-bas. Dans la cuisine, il peut être utilisé universellement, à savoir à la fois pour des repas légers et des salades, ainsi que pour affiner les sauces les plus puissants.

Variétés d'olive: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino

Données analytiques: Free Acid 0,36%, l'indice de peroxyde 9.7.

certifié par QC & I International Services SAS Huile d'olive biologique.

Huile d'olive biologique - production

Les oliviers cultivés biologiquement fournissent des olives non grevés de produits chimiques. Ceci est particulièrement important pour les plantes oléagineuses, comme les hydrocarbures chlorés contenus dans les sprays chimiques s'attachent particulièrement forte aux molécules de graisse et donc contaminer.

Les olives du millésime 2015 ont été d'excellente qualité comparés à 2014, car il pourrait être récolté très peu d'olives et presque pas d'huile n'a pu être obtenue en Toskane. Sur Torre alle Tolfe la récolte manuel des olives a commencé le 7 Novembre. Immédiatement après, l'huile d'olive a été obtenue par une compression continue et centrifugé. Tout d'abord, les noyaux de l'olive, étaient enlevés, puis broyés à une pâte, puis enlève l'eau et de l'huile contenue dans cette suspension en utilisant une centrifugeuse et séparée. Ceci est une méthode moderne et plus souple, dans lequel l'huile est chauffée inférieure par la pression.

Pour plus d'informations et des impressions de Torre alle Tolfe Tolfe