Pares Balta

Das Weingut Pares Balta wurde im Jahr 1790 gegründet. Seitdem hat sich an der Philosophie, dieses stattlichen Bioweingutes, nämlich beste Bioweine und Bio-Cavas im Einklang mit der Natur zu erzeugen, nichts geändert.

Der Respekt gegenüber den Bedürfnissen der Natur, den Mitarbeitern und den Kunden manifestiert sich heute indem nach biodynamischen Regeln des Demeterbundes die Böden und Reben in den Weinbergen gepflegt und die Trauben zu biodynamischem Wein und Cavas verarbeitet werden.

Die heutigen Generationen der Familie Cuciné sind Joan und Joesp (die dritte Generation) unterstützen Ihre Söhne Joan und Maria Àngels mit Ihren Frauen Maria Elena und Marta, die beide ausgebildetete Önologinnen sind, nach besten Kräften, das Erbe ihrer Vorfahren weiterzuführen und zu erhalten.

Die Öonologinnen von Pares Balta Maria-Elena und Martha

Joan Cusiné Hill wurde 1917 in einer kleinen Stadt in Penedés geboren. Als Sohn einer Winzerfamilie widmete er sein Leben der Kultivierung der Rebe. Er begann im Alter von 7 Jahren zu arbeiten, und man kann sagen, dass er nie in Rente ging, mit 80 Jahren half er immer noch, die auf den Betrieben durchgeführten Weinbauarbeiten zu überwachen.

Pares Balta Bioweinberg von Wald umgeben und geschützt

Mit der bedingungslosen Hilfe seiner Frau Rosa Cusiné arbeiteten sie Hand in Hand, um ihren Enkelkindern das Beste zu hinterlassen. Das waren von Anfang an nicht nur ökologisch bewirtschaftete Weinberge, sondern auch unerschütterliche Familienwerte: Liebe zur Natur, Ehrlichkeit, Mühe und Mut, die heute immer noch Gültigkeit besitzen.

Pares Balta auf einen Blick

• Weinberggröße ca. 170 ha
• Boden, kalkhaltig mit tonigem Lehm, tiefgründig, durchlässig, Regenwasser speichernd ohne es zu stauen.
• Höhe der Weinberge: 210 bis 235 m über Meereshöhe mit Neigungen von 2 - 5 %.
• Weinbau ohne Chemikalien seit 1790, biodynamischer Weinbau seit 2012
• Die Eigenschaften der biodynamischen Weine: reichhaltig und komplex. Sie widerspiegeln das Bewusstsein und die Liebe für die Erde, das Gleichgewicht des Bodens und die Biodiversität in den Weinbergen.

Rebsorten

• Xarel·lo
• Macabeu
• Sumoll
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Sumoll
• Syrah
• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon