Buondonno

Gabriele Buondonno und seine Frau Valeria Sodano sind beide ausgebildete Agronomen. Gabriele praktiziert seit 1988 biologischen Weinbau und erzeugt Jahr für Jahr beste Bio-Weine, während Valeria an der Universität von Neapel lehrt. Sie haben das kleine, einst einem Neffen von Michelangelo gehörende toskanische Anwesen stilsicher renoviert und wieder bewohnbar gemacht. Es liegt ganz in der Nähe von Castellina in Chianti in bester Lage im Zentrum der Toskana.

8 Hektar Weinberge sind mit Sangiovese- Reben mit einer Dichte von 4.000 bis 4.800 Reben je Hektar bepflanzt, die heute ein Alter von mehr als 70 Jahren aufweisen. Sie dienen der Erzeugung von Chianti Classico, und in sehr guten Jahren von Chianti Classico Riserva Bio-Weine.

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Dazu kommen einige alte toskanische Sorten wie Colorino, Canaiolo, Malasia Nera, die für die Erzeugung des Bio-Weins "Lemme Lemme" dienen. Auf einem etwa 1 Hektar großen Weinberg wurden ab 1992 die Rebsorten Syrah, Merlot und Cabernet Franc gepflanzt, die sortenrein ausgebaut und angeboten werden. Aus diesen Sorten entsteht ein sehr guter roter Biowein sowie aus Trebbiano ein typisch toskanischer Bio-Weißwein.

Die Weinberge befinden sich meist rund um das Casavecchia-Anwesen auf einer durchschnittlichen Höhe von 425 Metern über Meereshöhe mit Süd-, Südost- und Ostausrichtung. Die Böden entstanden aus einem konsolidierten Mineralsubstrat, das aus Schluff (Galestri), das sind feine verwitterte Sedimente, das aus Quarz und Feldspat, mit marmoriertem Kalkstein (Alberese) und kalkhaltigem Sandstein (Pietraforte) besteht. Sie sind mäßig tief, haben eine tonige Textur, sind sehr kalkhaltig und ein reichlich vorhandenes steiniges Skelett, das eine gute Drainage garantiert.

Wie aus den Karten “Capitani di Parte Guelfa” von 1549 hervorgeht, war das Weingut von Gabriele Buondonno  früher im Besitz von Lionardo Buonarroti”, dem  Neffen von Michelangelo eingetragen. Aus Briefen zwischen dem 74 jährigen in Rom lebenden Michelangelo und seinem Neffen geht hervor, dass das Gut durch Michelangelo gekauft wurde, und dass der Wein bereits damals einen guten Ruf genoss, wie aus einem Schreiben von Michelangelo an Lionardo hervor geht: "ich würde lieber zwei Fässer Trebbiano, (italienische weiße Traubensorte), haben, als acht Hemden”, und fügt hinzu, dass er den Wein als Geschenk für den Papst benötigt.

Die Bio-Weine von Buondonno