Cortém Vinhos Portugal

Die Weinberge von Cortém Vinhos liegen in der Estremadura,

(Lissabon-Wein-Region) mit der DOC von Óbidos, in einer hügeligen Landschaft in der Nähe von Caldas da Rainha, etwa 15 km vom Atlantik entfernt.

Das Klima ist gemäßigt bis kühl, mit starkem maritimen Einfluss und sommerlichen Temperaturen selten über 30 Grad. Seenebel in der Nacht im Sommer versorgt die Reben durch die Blätter mit Feuchtigkeit. Es ist keine Bewässerung erforderlich.

Das Bioweingut Cortém liegt auf dem gleichen Breitengrad wie die Südspitze Italiens. So ist die Strahlung der Sonne im Sommer hoch, aber bei niedrigen Umgebungstemperaturen, was zu intensiven, gut strukturierten Bioweinen führt, die erst nach 5 Jahren Lagerung ihre Bestform erreichen.

Die DOC von Óbidos zählt nicht zu den bekanntesten Weinbauregionen Portugals, obwohl Weinbau bereits im 13. Jarhundert von Zisterziensermönchen aus Alcobaça initiiert wurde. Vidais, der Name der Gemeinde in der sich das Weingut befindet, geht auf den lateinischen Namen für Weinreben zurück. Hier wurden in den 1920er Jahren jährlich 2 Millionen Liter Wein erzeugt! Danach wurde hier nur noch sporadisch Weinbau betrieben, aber heute kehrt der Weinbau wieder in diesen Landstrich zurück. Nicht unbegründet, wie man an den Bioweinen von Cortém schmecken kann.

Die Neubepflanzung der Weinberge von Cortém erfolgte zwischen 2000 und 2005 auf gerodeten Feldern, die 30 Jahre lang ungenutzt waren und von Anfang an biologisch gepflegt wurden. Seit 2010 ist der Betrieb voll biologisch zertifiziert.

Die Weinberge liegen in einem geschützten Tal ohne öffentliche Straßen und nur mit wenigen Häusern in seiner näheren Umgebung, was für eine sehr saubere und ruhige Umgebung sorgt. Die Weinberge sind klein und von Vegetation umgeben, von Blumen, Kräutern und Bäumen, deren Düfte die Trauben und den Geschmack der Weine beeinflussen können. Es ist ein Konzept von „Air-oir“ (wie Terr-oir), wie es von Clark Smith in seinem Buch Post Modern Winemaking, jedem Weinberg eine einzigartige Note verleihen“.

Die Reben werden biologisch bewirtschaftet mit traditionellen Zwischenfrüchten in den Reihen, deren Schnitt auf dem Boden belassen und gemulcht wird, um den organischen Gehalt des Bodens zu erhalten. Alle 5 Jahre fügen wir Basaltgesteinsstaub aus einem lokalen Steinbruch hinzu, um die Verfügbarkeit von Mineralien und Spurenelementen zu erhöhen. Die Ernte und Weinbergbewirtschaftung erfolgt in Handarbeit.

Die Bepflanzung mit einer Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten zeigen nicht nur im Weinberg unterschiedliche Eigenschaften, sondern auch im Glas.

Vinhos de Cortém wurde bis 2020 von Christopher Price und Helga Wagner bewirtschaftet, bis sie es an den schwedischen Konzern Lindeborg verkauft haben, der in Portugal mehrere Weingüter besitzt. Dem Vernehmen nach soll Vinhos de Cortém weiterhin biologisch betrieben werden.
 

Die auf Bioweingut Cortém Vinhos kultivierten Rebsorten sind:
 

• Jaen, ist eine rote Rebsorte die in Spanien und im nordwestlichen Teil Portugals kultiviert wird. Sie gedeiht besonders gut auf schieferhaltigen Böden wie man sie im Douro-Gebiet vorfindet. Die Traube ist dickschalig, mit violetter Farbe. Die Weine aus dieser Sorte zeigen sich jedoch in hellem Rot mit Kastanienfarbigem Schimmer. Typisch sind Ihre Aromen von dunklen Beeren, Minze und Thymian, sowie ihre frische Säure und Tannine.
• Touriga Nacional, ist unangefochten Portugals hochwertigste rote Rebsorte mit dicker Beerenhaut. Sie bringt lagerfähige Weine mit kräftiger Farbe, schönem Tannin, wunderbaren Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren und würzigen Noten hervor
• Touriga Franca, Diese rote Sorte ist im Douro-Weinanbaugebiet sehr beliebt, weil sie den Weinen viel Farbe, einen kräftigen Körper, ausreichend Frucht (Brombeere) aber auch blumige Noten (Rosen, Zistrosen), sowie fest samtige Tannine mitgebt, die den Weinen Struktur verleihen.
• Aragonez, ist eine iberische Rebsorte die in Spanien Tempranillo (die Frühreifende), und in den portugiesischen Weinanbaugebieten Douro, Beira und Dao auch Tinta Roriz genannt wird. Weine aus der Sorte Aragonez sind hochwertig, körperreich, robust, gleichzeitig elegant, würzig und sehr fruchtig.
• Tinto Cão, ist eine autochthone Rotweinsorte aus Portugal. Die Traube ist klein mit kleinen, runden, schwarzblau gefärbten, stark duftenden Beeren mit dicker Haut. Sie treibt spät aus und ist unempfindlich gegen Botrytisbefall, blütefest und reift spät. Tinto Cão Bioweine sind dunkelrot, körperreich und alkoholstark.
• Syrah, internationale, sehr edle Rebsorte, die ein heißes, trockenes Klima benötigt und dann sehr fruchtige, farbintensive Weine mit guter Gerbstoffstruktur ergibt.
• Merlot, beliebte, hochwertige internationale Sorte, die fleischige, geschmeidige Weine mit Kirscharomen wie im Saint Emilion, Pomerol und Lalande de Pomerol hervorbringen kann, wenn sie Sortenrein ausgebaut wird und Die Erntemengen begrenzt wurden.
• Cabernet Sauvignon, hochwertige, internationale rote Sorte. Sehr aromatisch, schwarze Johannisbeere, oft Zedernholz, mit hohem Gerbstoffanteil. Ist in fast allen Bordeauxweinen ein wichtiger Bestandteil..
• Petit Verdot, diese Rebsorte stammt aus Südwestfrankreich, wo sie wie in Spanien, Portugal, Sizilien und auch in Übersee flächenmäßig begrenzt kultiviert wird. wenig Bedeutung auch in Peru, Chile, Israel, Südafrika, Kalifornien, Neuseeland, Argentinien, wo sie in heissem Klima sehr kraftvolle Rotweine hervorbringt.
• Cabernet Franc, internationale hochwertige Sorte, um Libourne, an der Loire ist sie von größerer Bedeutung. Weine aus der Cabernet Franc Traube besitzen würzige Aromen, eine gute Struktur und hohe Alterungsfähigkeit.
• Tannat, möglicherweise geht ihr Name auf ihren hohen Tanningehalt zurück. Weine aus der Tannat-Traube werden vorwiegend im Barrique gereift, in dem sie sich verfeinern und Ihre Trinkreife erreichen. Tannatweine werde gerne mit weniger tanninreichen Weinen verschnitten um deren Lebensdauer zu verbessern.
• Pinot Noir, ihr Ursprung liegt in Frankreich, vor allem im Burgund kultiviert. Inzwischen ist sie weltweit verbreitet. Sie bevorzugt ein moderates Klima, sie ist  anfällig für Pilzkrankheiten. Ihre Beeren sind rundlich-oval, mittelgroße, dunkelblau-violett mit dünner Schale. Unter idealen Bedingungen entstehen aus ihr hellrote, warme, körperreiche und elegante Weine, andernfalls dominiert ein hoher Säuregehalt.
• Petite Syrah, in am Mittelmeer liegenden Weinbauländern populäre. Nicht verwandt mit der Syrah, aber ebenfalls hochwertig. Ergibt intensiv fruchtig-würzige Weine von tiefroter Farbe, deutlichem Tannin und Aromen von schwarzem Pfeffer, schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Orange
• Carmenere, ursprünglich war sie eine der im Bordeaux 6 zugelassenen rebsorten. Heute wird sie dort wegen ihre empfindlichen Blüte (Verrieselung) kaum noch kultiviert, obwohl sie gehaltvollere Rotweine ergibt, es Merlot-Weine sind.
• Sauvignon Blanc, ist nach Chardonnay die zweitwichtigste weiße Rebsorte weltweit. Sie ist Sie verträgt keinen Winterfrost und anfällig Mehltau, falschen Mehltau und mag während der Blütezeit keinen Regen (Verrieselungsgefahr). Sie benötigt ein mildes Klima, warme Weinberglagen und fruchtbare feuchte Böden wie sie an der Loire, im Veneto oder Friaul und selten in Portugal vorhanden sind. Da ihr Blattwuchs sehr kräftig ist, ist regelmäßiges Laubentfernen erforderlich. Bioweine aus Sauvignon Blanc sind frisch, fruchtig, würzig, typische Aromen von schwarzer Johannisbeere und grünem Paprika zeichnen sie aus.
• Viognier, ist eine weiße Rebsorte die Ihren Ursprung an der Rhône hat und dort sehr fruchtige, frische und harmonische Weine hervorbringt. Sie wird auch dort kultiviert, wo ähnliche klimatische Bedingungen vorhanden sind, wie etwas in Spanien und Portugal. Charakteristisch ist ihr Bukett von Pfirsich, Aprikosen und Blüten.

Wir werden die Bioweine von Cortém in längeren Zeitabständen testen, um ihre Qualität, ihre Veränderung und Entwicklung mit zunehmender Reifung beurteilen zu können. Wenn Sie unseren Vorstellungen entsprechen, werden wir sie Ihnen anbieten.