Château Moulin à Vent Biowein Bordeaux, Moulis en Médoc Biowein rot

Das Château Moulin à Vent in Moulis en Médoc ist ein Bioweingut mit 22 ha Rebfläche nördlich von Margaux auf bestem Terroir geeignet für die Erzeugung hochwertiger Médoc AOP Weine.

Einzigartig im Médoc, das Team ist zu 100 % weiblich: Queen, die technische Leiterin, Florence, die Verwaltungsleiterin, und Pilar Jimenez, Winzerin, die für das Château Moulin à Vent mit mütterlichem Fokus arbeitet.

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Der Weinberg dieses Anwesens besteht seit mehr als zwei Jahrhunderten, seine Chartreuse stammt aus dem frühen 19. Jahrhundert und sein Weingut wurde 1873 erbaut.
 

Château Moulin à Vent, Moulis en Médoc

Das Terroir ist ein Konzentrat der Médoc-Weinregion: Garonne-Kies und schwerer Pyrenäen-Kies ruhen auf einem lehmig-kalkhaltigen Untergrund und begünstigen eine lange und gleichmäßige Reifung von Merlots und Cabernets Francs. Diese Anordnung begünstigt den Ausdruck kraftvoller, eleganter und rassiger Bio-Weine, die in Betontanks gären und in kleine Fässern aus Eiche reifen und sich verfeinern.

Eingang zum Fass-Reife-Keller des Château Moulin à Vent

Moulis ist die kleinste Appellation des Médoc. Das Moulis en Médoc AOP umfasst eine Rebfläche von 600 ha in einem 12 km langen und 2 km breiten Landstreifen zwischen Margaux und Saint-Julien.

Die 22 Hektar großen Weinberge des Château Moulin à Vent bestehen aus Lehm-Ton- und Kalksteinboden, gemischt mit Garonne- und Pyrenäenkies. Sie sind mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit einer Dichte von 6.666 Rebstöcken/ha bestockt. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und die Trauben werden von Hand gepflückt.

Das Château Moulin à Vent ist Teil der Firma Bordeaux Vineam, die 6 Weingüter vorbildlich nach bio- und biodynamischen Regeln bewirtschaftet und folgendes als ihre Werte und Mission versteht:

Das sagen die Eigentümer; Wir machen Tugend zum Eckpfeiler unserer Praktiken:

• Gewährleistung sicherer und erfüllender Arbeitsbedingungen für seine Mitarbeiter.
• Philanthropisch und fürsorglich im Umgang mit unseren Kollegen, unserer Nachbarschaft und den Verbrauchern.
• Beschützer der Ökosysteme und ihres Gleichgewichts.
• Förderer der Artenvielfalt und natürlicher Symbiosen.
• Erben eines Landes und bestrebt, es für kommende Generationen zu verbessern.
• Begeisterte Pioniere vereinfachter Anbautechniken und neuer Technologien, die weniger anstrengende Arbeit, perfekte Rückverfolgbarkeit und die Unbedenklichkeit unserer Eingriffe in die Umwelt fördern.
• Zukunftssichere Produzenten, anspruchsvoll, aufmerksam gegenüber den Verbrauchern und ihren Bedürfnissen.
• Inspiriert von den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft mit der pragmatischen Moderation des bäuerlichen gesunden Menschenverstandes.
• Wir sind stolz auf landwirtschaftliche Praktiken, von denen wir wissen, dass sie besser bezahlt und technischer sind und die Teamstabilität fördern.
• Erben einer landwirtschaftlichen Praxis, die unsere Kultur geprägt hat und deren Weitergabe an uns liegt.
• Solidarität mit der Gemeinschaft der Winzer, Mitglied verschiedener Bewegungen, Gruppen, Räte, Genossenschaften und Gewerkschaften.
• Bio und biodynamisch zum Standard von morgen machen: gesund, verantwortungsbewusst und zuversichtlich in die Zukunft.
• Wir werden zur Speerspitze der biologischen und biodynamischen Weinproduzenten in Bordeaux.

Der Biowein des Château Moulinà Vent à Moulis: