Herdade dos Outeiros Altos

Herdade dos Outeiros Altos

Herdade dos Outeiros Altos

Herdade dos Outeiros Altos ist ein kleines Familienweingut in der Nähe der Stadt Estremoz, in der Region Alentejo. Das Alentjo ist eines der wichtigsten und renommiertesten Weinanbaugebiete in Portugal. Gleichzeitig ist Herdade dort eines der wenigen Bio-Weingüter, das sich in einer isolierten Lage, weit entfernt von konventionell mit Chemikalien spritzenden Landwirten und Winzern befindet.Von Anfang an war es das Ziel dieses landwirtschaftlichen Projekts, nicht nur die Biodiversität und den Umweltschutz zu fördern, sondern damit authentische, individuelle Bioweine zu erzeugen.

Diese sollten den ganzen Reichtum des Terroirs und der einheimischen Rebsorten zum Ausdruck bringen. Basierend auf der lokalen Kultur, die bis in die Römerzeit zurückreicht, werden, sofern es der Weinqualität förderlich ist, alte Weinbau- und Weinbereitungsmethoden angewendet.

Hierzu zählt auch die Reifung des Bioweins in Tonamphoren.
Herdade dos Outeiros ALTOS unterscheidet sich vom Standard der üblichen Massenproduktion im Alentejo durch seine kleine Weinbaufläche von nur 6 Hektar. Diese können handwerklich bearbeitet und jeder Aspekt der Weinproduktion stets kontrolliert werden. So können beste, einzigartige und individuelle Bioweine mit Persönlichkeit entstehen.

 

 

Herdade dos Outeiros Altos, Bioweine 

 

Herdade dos Outeiros Altos, "Talha" Alentejo DO, Biowein rotHerdade dos Outeiros Altos, "barrica" Alentejo, Biowein rotHerdade dos Outeiros Altos, Alentejo DO, Biowein rotHerdade_dos_Outeiros_Altos_Biowein_weiss

 

             

Alentejo DO, rot

Alentejo DO, Barrica, rot

Alentejo DO, "Talha", rot, in Tonamphoren gereift

Alentejo DO, Blanc de Noirs, weiß

 

Weinstrasse im Gebiet Alentejo

 

Herdade_dos_Outeiros_Altos_Bioweinberg im Alentejo
Bioweinberg von Herdade dos Outeiros Altos in ökologisch intakter Landschaft im Gebiet
von Alentejo in Portugal

Herdade_dos_Outeiros_Altos_bestens gepflegter Bioweinberg
Frisch bearbeiter Boden im Bioweinberg von Herdade dos Outeiros Altos

 

Herdade_dos_Outeiros_Altos_manuelle_Bio_Traubenlese
 Fernanda, die Winzerin mit Tochter auf dem Arm während der Traubenernte im Weinberg von
 Herdade dos Outeiros Altos

 

Herdade_dos_Outeiros_Altos_Bioweingut_im_Aleneja_Weinbaugebiet
Bioweingut Herdade dos Outeiros Altos

 

Herdade_dos_Outeiros_Altos_die_Biowinzer_vor_den_Talhas_(Tonamphoren)
Das Winzerehepaar von Herdade dos Outeiros Altos

Herdade_dos_Outeiros_Altos_Korkeichen_werden_geschält   Herdade_dos_Outeiros_Altos_Lupinenfeld


  Neben dem Bioweinbau werden auch Feldfrüchte wie Lupinen, aber auch die beheimateten
  Korkeichen gepflegt und alle 10 bis 12 Jahre geschält.