Olivier Pithon

Olivier Pithon

Olivier Pithon

Olivier Pithon kommt aus dem Loire-Gebiet wo er erstmals auf dem Hof seines Großvaters mit Wein in Berührung kam und sich sein älterer Bruder bereits einen guten Namen als Winzer erworben hatte.

Nach Lehrjahren im Beaujolais und Bordeaux beeindruckte ihn Calce, ein kleines Nest im Roussillon so stark, dass er jeden Franc zusammenkratzte und einige Weinberge mit einem altes Gebäude erwarb. Es folgten Jahre harter Arbeit, die heute mit Erfolg und Anerkennung für erstklassige weiße und rote Bioweine belohnt werden.
 
Große Freude bereitet ihm die alljährliche Weinlese die der Höhepunkt eines Weinjahrgangs und ein Geschenk der Natur ist. Es ist schön zu erleben wie Verwandte, Freunde und Freudinnen aus der ganzen Welt und in allen Hautfarben eintreffen um bei der Weinlese mitzuhelfen und Jahr für Jahr ein gutes Team bilden. Die Nachmittage sind noch zu heiß für die Weinlese, aber wenn sich der Tau der Nächte auf den Weinblättern und Trauben verflüchtig hat, werden Trauben am vormittags gelesen und in kleinen Kisten in den Keller gebracht, wo vorzügliche Bioweine entstehen.



Technische Daten in Kürze:

Gegründet 2001, Weinbaufläche 15 Hektar, Weinerzeugung 35.000 Fl./Jahr.  
Boden: Schiefer, Mergel, Lehm und Kalk,
Rebsorten weiß: Macabeo, Grenache Gris und blanc,
Rebsorten rot: Syrah, Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Anbauweise: biologisch und biodynamisch.

 

Olivier Pithon, Bioweine 

 

Domaine Olivier Pithon, P'tit Pithon, Biowein weißDomaine Olivier Pithon, P'tit Pithon, Biowein rotDomaine Olivier Pithon, Cuvée Lais, Biowein weißDomaine_Olivier_Pithon_Cuvée Lais_Biowein, rotDomaine Olivier Pithon, "Le Pilou", Biowein rot

Mon P'tit Pithon, IGP Côtes Catalans, rot

Mon P'tit Pithon, Côtes Catalans, weiß

Côtes Catalan IGT, Cuvée Lais, weiß

Côtes du Roussillon, Cuvée Lais, rot

"Le Pilou" Vin de Pays des Côtes Catalanes, rot

 

 

 

 

 

 

 

Olivier Pithon arbeitet in seinem Bioweinberg

Olivier Pithon im Bioweinberg, im Hintergrund der Pic Canigou


Domaine Olivier Pithon, Biowinzer in Calce

 Olivier Pithon, Biowinzer in Calce im Roussillon


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