QUINTA DO CARDO

Die Quinta do Cardo ist mit 79 Hektar Weinbergen ein vergleichsweise großes Weingut, das seit 2014 hervorragende Bio-Weine erzeugt. Es befindet sich in der Weinbauregion Beira Interior im Nordosten Portugals, nahe der Grenze zu Spanien, auf dem 40. Breitengrad, wie etwa Madrid. Die Quinta do Cardo liegt auf einem Plateau zwischen dem Douro-Nationalpark und dem historischen Dorf Castelo Rodrigo. Die Weinberge der Quinta do Cardo liegen auf 750 Metern über dem Meeresspiegel und überwiegend auf granithaltigem und schieferhaltigem Gestein. Dessen Mineralien tragen zum einzigartigen Charakter der Bio-Weine der Quinta do Cardo bei.

das Team der Quinta do Cardo

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Doch auch die sandigen Flächen tragen zur geologischen Vielfalt und Charakteristik der Bio-Weine bei. Das sanft hügelige Plateau, auf dem sich die Weinanbauflächen befinden, ist von den steilen und hohen Bergen des Maoró und Castelo Rodrigo umgeben, die reichlich Wasser liefern. Es ist eine Gegend, die Stille und Frieden ausstrahlt und in der man sich gerne aufhält und arbeitet.

Weinberg der Quinta do Cardo, die Distel, die dem Weingut den Namen gab, die Weinmacher der Quinta do Cardo

Das trockene, kontinental geprägte Klima mit gelegentlichen atlantischen Einflüssen sowie die temperaturausgleichende Wirkung der nahe gelegenen Flüsse Douro, Câo und Ágoedo begünstigen die biologische Arbeitsweise in den 79 Hektar großen Weinbergen. Die Quinta do Cardo wird von der staatlich anerkannten Prüfgesellschaft Sativa kontrolliert und biozertifiziert. Aus Sicht der Verantwortlichen des Bio-Weinguts war dies ein wichtiger Schritt zum Schutz der Artenvielfalt und des landwirtschaftlichen Ökosystems in dieser Region.

Die ersten Reben wurden 1932 gepflanzt und sind inzwischen über 90 Jahre alt. Sie produzieren nicht mehr so viele Trauben wie jüngere Reben. Dies gleichen sie jedoch aus, indem ihre Wurzeln in tiefere, feuchtere Bodenschichten vordringen. Dort nehmen sie gelöste Mineralstoffe auf, wodurch die Bio-Weine der Quinta do Cardo an geschmacklicher Intensität und Komplexität gewinnen.

Der Name „Quinta do Cardo” leitet sich von den großen Mariendisteln ab, die sich auf dem Grundstück befinden. Der Extrakt dieser Disteln wird als Gerinnungsmittel für die Herstellung des Schafmilch-Käses Serra da Estrela verwendet. Dieser Käse ist eine der ältesten und berühmtesten Käsesorten Portugals. Die Farbpalette dieser Distel reicht von leuchtendem Gold bis Flieder und verleiht ihrer Umgebung einen einzigartigen Charakter.  

Die weißen Bio-Weine der Quinta do Cardo besitzen eine feine Struktur, Frische, Leichtigkeit und Authentizität. Diese Eigenschaften verdanken sie den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die aromatischen und eleganten weißen Bio-Weine stehen den ausdrucksstarken, kräftigen roten Bio-Weinen in nichts nach. Letztere zeichnen sich durch ihre einzigartige Persönlichkeit sowie ihre sensorische Vielfalt und Tiefe aus, die Rückschlüsse auf das einzigartige Terroir zulassen.

Quinta do Cardo auf einen Blick

• Weinbauregion: Beira Interior
• Ort: Castelo Rodrigo
• Erzeuger - Weingut: Quinta do Cardo
• Klima: kontinental mit atlantischen Einflüssen
• Weinbaufläche: 79 Hektar
• Bodenbeschaffenheit: Granit-und Schiefer-Verwitterungsböden mit teilweisen sandigen Abschnitten
• Alter der Reben: 25 bis zu 90 Jahre
• Biologischer Weinbau: seit 2009
• Alle Bio-Weine sind seit dem Jahrgang 2014 Bio-zertifiziert
• Reborten: Siria, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Rufete, Alicante Bouschet
• Traubenernte: manuell
• Gärung: In Edelstahltanks bei geregelter Temperatur
• Flaschenfüllung: Quinta do Cardo

Die Bio-Weine der Quinta do Cardo: