Rebsorten

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 Airén:

Weiße Sorte, nach Chardonnay die meistangebaute Sorte weltweit. Sie ist sehr wiederstandsfähig und genügsam, verträgt lange Trockenperioden und Hitze. Die ideale Rebsorte für die Region La Mancha, wo aus ihr der weiße Biowein Munde de Yuntero erzeugt wird. 


Albariño:

Galizien im Nordwesten Spaniens, (Alba bedeutet übersetzt Morgendämmerung, sinngemäß - hell, riño sinngemäß - vom Rhein. Damit wurde eine Verbindung zum Rheinriesling hergestellt, mit dem Albariño jedoch nicht verwandt ist. Man sagt, dass daraus die besten Weißweine Spaniens erzeugt werden


Albarinho:

ist im Gebiet des Vinho Verde im Norwesten Portugals, wo es bisher aufgrund des feucht-warmen Klimas nur wenige Winzer wagten, einen Bio-Vinha Verde zu erzeugen. die dominiernede weiße Rebsorte. Nur In der Anbauzone von  Moncao ist sie die einzige zugelassenen Rebsorte zur Erzeugung von Vinho Verde. Hier ist es die Quinta das Alvaianas, die einen biologischen Vinha Verde errzeugt, der zu den Besten zählt und sich von anderen durch seine absolut trockenen, intensiveren und reichhaltigeren  Geschmack und klaren Aromen unterscheidet. Dies ist nicht nur der dem biologischen Weinbau zu verdanken, sondern auch der Tatsache, dass die Rebsorte Albarinho in anderen Anbauzonen des Vinho Verde ist.

 

Albarossa:

Neue Züchtung aus Nebbiolo und Barbera, Piemont

 

Alfrocheiro:

ist eine indigene rot Rebsorte Portugals ursprünglich eine im DAO-Gebiet kultivbiert wurde, die aufgrund ihrer positiven Eigenschaften den Weg nach Süden ins Gebiet Alentejo fand. Dort wird sie von Herdade dos Outeiros Altos mit großem Erfolg für mehrere Bioweine verwendet. Mit kräftiger Farbe, lebhafter Säure, reifem Tannin und Aromen von Brombeeren und Erdbeeren  wird die Alfocheiro sehr gerne für Cuvées verwendet. Im Weinberg verlangt sie viel Aufmerksamkeit und Arbeit, bringt dafür aber bei reduzierten Erntemengen hochwertige Weine hervor. 

 

Alicante oder Alicante Bouchet:

Südfrankreich, Spanien, Portugal und Italien, ist wegen der tiefdunklen Farbe beliebt.

 

Ancellotta: 

Italien, Toskana und Mittelitalien, blauschwarze Farbe, anfällig für Oidium und Peronospora.

 

Aragonez: 

Aragonez eine iberische Rebsorte die in Spanien Tempranillo (die Frühreifende), und in den Weinanbaugebieten Douro, Beira und Dao auch Tinta Roriz genannt wird. Von der Quinta da Caldeirinha können einen vorzüglichen sortenreinen Biowein aus der Aragonez - Traube kaufen und in Cuvées enthalten ist die Tinta Roriz in Bioweinen der Quinta do Coa und der Quinta da Caldeirinha. Es ist eine hochwertige rote Rebsorte, die wegen ihren Eigenschaften (Körperreich, robust, aber auch elegant, würzig sehr fruchtig) sehr beliebt ist.

 

Baga: 

Portugal, Urprünglich im Barraida – Weinanbaugebiet zu Hause, findet man sie heute in ganz Portugal. Sie ist kleinbeerig, dickschalig, spätreifend, tanninreich und säurebetont. Grundlagen für hochwertige und lagerfähige Weine mit Aromen von Beeren, dunklen Pflaumen, Kaffee, mit Noten von Zedern, Heu, Trockenfrüchte, Rauch, Tabak.

 

Barbera: 

Piemont, Emilia Romagna, authochtone, rote Rebsorte. Großbeerig, leicht ogal, blauschwarz, neutrale Aromen. Ertragsstark, aber bei reduzierter Erntemenge ergibt sie kraftvolle, dunkle Weine mit Pflaumenaroma, deutlicher Säure und hohem Alkoholgehalt.

 

Bourboulenc: 

Südfrankreich, ist eine der 13 für Chateauneuf du Pape Weine zugelassene weiße Rebsorte. Spät reifend, säurebetont.

 

Bouchet: 

ein Synonym verwendet in Portugal für Cabernet Franc


Bussanello: 

Italien, Piemont. Bussanello ist eine Kreuzung von Riesling Italico und Furmint, die Prof. Dalmasso zwischen 1960 und 1970 durchgeführt hat. Sie ist mittel - kleinbeerig,reift rrelativ spät und ist besonders ertragreich. Sie benötigt gute Lagen mit langer Sonneneinstrahlung wie Sie bei Poggio Ridente vorhanden sind und bringt dann Weine mit Fülle und guter Struktur hervor, die auch für eine Reifung in Barriques geeinget sind.

 

Cabernet Franc

Frankreich, Bordeaux, Provence, Veneto, Loire. Wichtige Sorte um Libourne. Feine würzige Aromen, gute Struktur und Alterungsfähigkeit.

 

Cabernet Sauvignon: 

Internationale, hochwertige Sorte. Sehr aromatisch, schwarze Johannisbeere, oft Zedernholz, mit hohem Gerbstoffanteil. Ist infast allen Bordeauxweinen ein wichtiger Bestandteil, zu 100 % aus Cabernet Sauvignon ist der Biowein des Château La Dorgonne und ein preiswerter Biowein von der Domaine de la Triballe im Languedoc.

 

Canaiolo: 

Italien-Toskana. In vielen Chiantiweinen von Torre alle Tolfe, Buondonno, Casina di Cornia und Cesani enthalten. Sie ist kleinbeerig,  mit sehr dunkel-violetter Farbe, hellem Saft. Mit wenig Säure und Gerbstoffen wirk sie in einer Cuvée mit Sangiovese, die etwas mehr Säure und Gerbstoffe enthält, ausgleichend.

 

Cannonau: 

eine auf Sardinien heimische Rebsorte, deren Ursprung noch nicht eindeutig geklärt ist. Man sagt, sie sei Verwandt mit der Grenache bzw. der Garnacha, und könnte vor mehreren hundert Jahre während der Besetzung Sardiniens durch die Spanier aus Spanien auf die Insel gebracht worden sein. Aus der Cannonau-Rebe entstehen bei Meloni Vini vollmundige, kraftvolle Rotweine unterschiedlicher Qualitäts- und Preisstufen sehr harmonische Bioweine mit einem ausgeglichenen Verhältnis von Alkohol, Gerbstoffen und Säure.

 

Cariñena: 

Spanien (Synonym Mazuelo). Robust, tanninreich, schwarzrot im jungen Wein, später ziegelfarben, mit warmen, mediterranen und exotischen Gewürznoten.Cariñena ist nicht nur eine Rebsorte, sondern auch ein kontrollierte Herkunftsbezeichung in Spanien.

 

Carignan: 

verbreitete rote Rebsorte in Südeuropa (Carignano in Italien, Cariñena, Mazuelo oder Mazuela sind die spanischen Bezeichnungen. Blüht spät und reift spät und kann bei niedrigen Erträgen hochwertige Weine liefern.

 

Carmenère:

Italien, Argentinien, Rote Rebsorte, Klon der Cabernet Franc Rebe.

 

Cataratto: 

Italien - Sizilien, weiße, authochtone Rebsorte auf Sizilien. Cararattotrauben reifen spät und ergeben aromareiche, bei rechtzeitiger Lese Weine mit erfrischender Säure.

 

Chardonnay: 

international weit verbreitete weiße Rebsorte mit relativ neutraler Charakteristik, kann deshalb je nach Vinifizierung vielseitig mit Speisen kombiniert werden. Eignet sich gut für den Ausbau in Barriques.Senorio de Ayud, Blanco, Calatayud, Bodegas Langa. Chardonnay ist die einzig zugelassene Rebsorte für Chablis, der große klassische Weißwein Frankreichs

 

Chenin Blanc: 

Frankreich, weiße Rebsorte die an der Loire großartige Weine hervorbringt

 

Cinsault:

Südfrankreich, Provence und Rhône. Rotweinsorte, vollmundig, weich, warm, hellrot, vorwiegend für Rosé.Terres Blanches, Les Baux de Provence rosé

 

Clairette: 

Südfrankreich, weiße Rebsorte, berühmt durch Clairette de Die, ein Mousseux aus der Gegend rund um das Städtchen Die, ist auch Bestandteil vieler südfranzösischer Weißweine

 

Colorino: 

Italien - Toskana, große Traube mit kleinen Beeren von tiefblauer Farbe (daher der Name) ergibt farbintensive und vollmundige Weine.

 

Cortese:

Italien, Piemont. Cortese ist eine weisse Rebsorte, aus der in der kleinen Denominazion Gavi im östlichen Piemont der berühmte Gaviwein erzeugt wird. Die Cortese wird aber auch in anderen Teilen des Piemont oft in Verbindung mit anderen Rebsorten zu interessanten Weißweinen gekeltert.

 

Corvina Grossa: 

Norditalien - Veneto, rote Rebsorte, die für viele Bioweine verwended wird. Sie ist verwandt mit der Corvina Veronese, jedoch ertragreicher.Corte Sant Alda, Amarone della Valpolicella, Valpolicca Biorotwein

 

Corvina Veronese: 

Norditalien, eine hochwertige rote Rebsorte im Valpolicellagebiet,wird vorzugsweise für die Erzeugung guter Amarone verwendet. Tiefdunkle Farbe, reichhaltige Aromen.Monte Dall Ora, Amarone.

 

Counoise: 

Frankreich, Südfrankreich, im Chateauneuf du Pape, eine von 13 für Chateauneuf du Pape zugelassenen roten Rebsorten.

 

Croatina Rossara: 

selbstbefruchtende rote Rebsorte, liefert ungleichmäsige aber hochwertige Erträge.

 

Dolcetto: 

Italien - Piemont, ergibt rubinrote, herbe und gehaltvolle Weine mit zartbitterem Nachgeschmack.

 

Falanghina: 

Italien - Kampanien und Apulien. Weisse Rebsorte, die Farbe der Beeren in grüngrau mit einer gelblichen Note. Falanghina-Weine sind aromatisch aber harmonisch. Synonyme sind Falerna, Falerno Veronese und andere.

 

Fernao Pires: 

Fernao ist eine aromatische weiße Rebsorte Portugals, die vorwiegend Bestandteil interessanter Cuvée's ist und gerne auch zur Erzeugung von Schaumweinen verwendet wird. Typisch sind ihre Zitrusaromen, auch Gewürze, Honig und mineralische Nuancen.

 

Fonte Cal: 

Portugal. Eine autochthone weiße Rebsorte aus dem nordöstlichen Teil der DOC Beira, die nur sehr selten als sortenreiner Wein ausgebaut wird. Aus Ihr können großartige und gut strukturierte, fruchtig-blumige Weißweine entstehen. Da sie wenig Säure produziert, wird sie gerne mit säurehaltigeren Sorten verschnitten.

 

Garganega:

Italien, wichtigste weiße Rebsorte im Soavegebiet. Sie dominiert auch im Soave von La Cappuccina.

 

Garnacha: 

Spanien (Synonym Grenache) hellrot in der Farbe, kraftvolle und körperreiche Rotweine mit bis zu 16 % Alkohol.

 

Garnacha Blanca: 

(Spanien, Synonym Lladoner, Grenache blanc in Südfrankreich), ergibt Weißwein mit kräftigem Körper, wenig Säure, fruchtig
(gelbe Früchte) und würzig.

 

Gewürztraminer: 

Elsass, Deutschland, Trentin, Südtirol.  Weisse, aromareiche Sorte mit würzigen und blumigen Noten. Oft mit etwas Restsüße ausgebaut.

 

Glera: 

(früher Prosecco) weiße Rebsorte die im Veneto zur Erzeugung von Prosecco Frizzante (Perlwein) und Prosecco Spumante (Schaumwein, Sekt) vorgeschrieben ist.

 

Graciano: 

(Spanien - Rioja) seltene aber hochwertige rote Sorte, die niedrige Erträge aber feine Weine ergibt.

 

Grasparossa

Rote Rebsorte die in der Emilia Romana die BAsis für Lambrusco-Weine ist und vor allem für die Produktion des berühmten
Aceto Balsamico di Modena ist

 

Grauburgunder:

(Synonym Ruländer, Pinot Gris in Frankreich, Pinot Grigio in Italien) weiss Rebsorte mit rötlicher bis roter Beerenhaut, liefert säurearme, kraftvolle Weissweine.

 

Greco: 

(Italien- Süditalien) weiße Rebsorte deren Ursprung Thessalien ist und die in der Antike nach Italien kam. Gut vinifiziert, liefern sie feinduftende,elegante Weine.

 

Grenache: 

Südfrankreich (Synonym Garnacha) mediterrane rote Rebsorte die kraftvolle Weine mit granatroter Farbe liefert. Ist nahezu in allen Weinen im Côtes du Rhône und Chateauneuf du Pape enthalten.

 

Grüner Veltliner: 

weit verbreitet in Österreich, an der Donau in der Wachau, im Weinviertel und im Kremstal. Ergibt fruchtig-würzige Weine.

 

Gutedel: 

Südbaden, (synonym Chasselas in der Schweiz), weisse Sorte.

 

Jaen:

(Portugal) ist eine rote Rebsorte die in Spanien und im nordwestlichen Teil Portugals wo sich auch die Quita do Coa befindet, Mencia genannt wird. Sie gedeiht besonders gut auf schieferhaltigen wie im Douro-Gebiet. Die Traube ist dickschalig, mit violetter Farbe. Die Weine aus dieser Sorte zeigen sich jedoch in hellen Rot mit kastanienfarbenen Schimmer. Typsich sind Ihre Aromen von dunklen Beeren, Minze und Thymian, sowie ihre frische Säure und Tannine.

 

Johanniter: 

eine Neuzüchtung aus Gutedel, Ruländer(Grauburgunder) und Riesling mit verbesserter Resistenz gegen Pilzkrankheiten. Der Sortenname geht zurück auf Dr. Johannes Zimmermann, der die Kreuzung in den Jahren 1939, 1954 und 1968 durchführen ließ. Die Weine haben Ähnlichkeiten mit Riesling oder Grauburgunder.

 

Kerner: 

Deutschland, Württemberg) weisse Sorte, würzig, kraftvoll mit feiner Säure. In Weinsberg aus Riesling und Trollinger gezüchtet. Seit 1969 sortengeschützt und eigentlich die einzige "rein württembergische" Rebe. Er trägt den Namen des Weinsberger Arztes und Dichters Justinus Kerner (1786 - 1862)

 

Lemberger: 

Württemberg. Rote Sorte die hohe Ansprüche an die Weinbergslage stellt. Dunkelrot mit fruchtigem und anhaltendem Bukett.

 

Loureiro: 

Portugal Die Loureiro Traube wird vor allem im Gebiet VINHO VERDE kultiviert, wo sie sehr aromatische Weine mit Noten von Lorbeerblüten, auch Orangenblüten, Akazien und Lindenblüten, Äpfeln, Pfirsich hervorbringt.

 

Macabeo: 

Spanien (Synonym Viura) weiße Sorte, in Nordspanien weit verbreitet

 

Malbec: 

Frankreich (Bordeaux, Cahors) Synonym Côt an der Loire. Ergibt dunkle, lilafarbene Weine mit Beeren- und Pflaumenaromen mit würzigen Noten.

 

Malvasia: 

ist in südlichen Weinbauländern sowohl als weisse als auch als rote Rebsorte häufig vorkommende Sorte mit unterschiedlichen Zusatzbezeichnungen.

 

Malvasia Fina: 

Eine weiße Rebsorte die überwiegend im Norden Portugals (Douro, Dao, Beira Interior und auch in den Regionen von Lissabon kultiviert wird. Aus Ihr entstehen feingliedrige Weißweine mit Aromen von Honig, Bienenwachs, Muskatnuß, manchmal sind sie rauchig auch wenn sie nicht im Holzfass ausgebaut wurden. Als Cuvée mit anderen Sorten ausgebaut, bereichert sie das Aromenspektrum.

 

Mammolo: 

Italien, ist nur noch selten anzutreffen, duftet nach Veilchen (Mammolo).

 

Marsanne:

in Südfrankreich an der Rhone angebaute weisse Sorte, die milde und vollmundige Weine ergibt.

 

Marselan: 

relative jung Rebsorte wird im Languedo und im Roussillon angebaut. Eine Kreurzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache,ergibt dort kraftige fruchtbetonte Weine wie von der Domaine Deneufbourg.

 

Mazuelo: 

Spanien (Synonym Cariñena), robust, reich an Tanninen und Gerbstoffen, im jungen Wein schwarzrot, später zeigelfarben.

 

Melon de Bourgogne: 

Frankreich. Weisse Sorte, die östlich von Nantes für die Erzeugung von Muscadet-Weinen verwendet wird.

 

Mencia: 

eine rote Rebsorte die vorwiegend im spanischen Weinbaugebiet Bierzo angebaut wird. Sie erbringt fruchtige Weine von hellerer Farbe.

 

Merlot: 

beliebte, hochwertige internationale Sorte, die fleischige, geschmeidige Weine mit Kirscharomen ergibt. Sie dominiert mit wenigen Ausnahmen in allen Weinen aus Saint Emilion und wird von diversen Winzern in anderen Länder auch sortenrein, so wie vom Château La Dorgonne angeboten.

 

Molinara: 

Norditalien, rote Rebsorte, sehr spät reifend, die Trauben sehen aus als seien sie mit Mehl gepudert.

 

Monastrell: 

Spanien (Synonym Mourvedre in Frankreich), wichtige rote Rebsorte in der Denominacion Alicante.

 

Monica: 

Italien, hauptsächlich auf Sardinien. Spätreifende Sorte, ergibt dunkelfarbige, fruchtige Weine mit rundem, vollem Geschmack. Ihr Name rührt vermutlich von „Monaco = Mönch“ her, weil diese die Rebsorte aus Spanien auf die Insel Sardinien brachten. Von Meloni Vini kommen vorzügliche Monica di Sardegna aus biologischem Weinbau.

 

Montepulciano: 

Italien, Marken und Abruzzen. Apulien. Authochtone rote Rebsorte aus der fruchtige und kräftige Weine erzeugt werden.

 

Mourisco Tinto: 

Portugal, rote Rebsorte der Beeren von tiefdunkler Farbe sind. Sie wird Hauptsächlich im Douro-Gebiet und im angrenzenden Beira gepflanzt. Es ist eine Kreuzung zwischen Touriga Nacinal und Touriga Franca und zählt zur Elite der portugiesischen Elite der roten Rebsorten, deren Vorzüge sie in sich vereint. Synonyme sind Marufo, Marufa, Abrunhal und Brujidera.

 

Mourvedre: 

Südfrankreich, Spanien (Synonym Mataro, Monastrell), kleinbeerig, dickschalig, spätreifend, bestes Potential bei niedrigen Erntemengen, gerbstoffreich, benötigt lange Reifezeit. Mourvedre wird an der südlichen Rhone, in der Provence und im Languedoc-Roussillon als Bestandteil für hochwertige Cuvées eingesetzt.

 

Muscadelle: 

Südwestfrankreich. Authochtone weisse Rebsorte die nicht mit der Muskatellerrebe verwandt ist. Sie findet Verwendung in vielen Edelsüssen, aber auch trockenen Weinen im Bordeaux und Bergerac.

 

Nebbiolo:

Italien - Piemont. Hochwertige Rebsorte, kleinbeerig, spät reifend. Aus ihr werden die berühmten piemontester Weine Barolo und Barbaresco erzeugt. Weine aus dieser Rebsorte werden aber auch als etwas preisgünstigere Nebbiolo Langhe DOCG angeboten.

 

Negroamaro: 

Italien - Apulien. Rote Rebsorte die ausschließlich in Apulien angebaut wird. Ihr Name hat den Ursprung in 2 Sprachen - niger (lateinisch) und mavros (altgriechisch) und bedeutet schwarz. Die Form der Traube ist langgezogen, ihre kleinen Beeren hängen mit größerem Abstand voneinander an der Traube. Je nach Erntemenge ergibt sie mehr oder weniger aromatische Weine. Unser Biowein aus der Negroamaro-Rebe kommt vom Weingut Antica Enotria.


Nero d'Avola: 

Italien - Sizilien. Rote Rebsorte die fast ausschließlich in Sizilen kultiviert wird. Nero d'Avola ergibt tiefdunkle Weine, die genügend Körper, Tannin und Säure besitzt, um auch im Barrique gereift werden zu können. Nero d'Avola Weine werden gerne auch mit anderen Rebsorten verschnitten und sie ist Hauptbestandteil der Salaparuta- Weine.

 

Osoleta:

Italien, wenig bekannte rote Rebsorte, wird vom Weingut La Cappuccina im Veneto kultiviert und für den Wein  Campo Buri mitverwendet.

 

Palomino fino: 

wichtigste weiße Sorte für die Sherryproduktion in Andalusien, wie bei der Bodega Gabriel Gomez

 

Parrellada: 

Spanien, Penedes, edle Weißweinsorte aus der edle, feine Weine und Cava entstehen.

 

Pedro Jiminez: 

Spanien - Andalusien, wichtige Rebsorte für die Erzeugung von Sherry und Sierra Morena​

 

Petite Syrah: 

Südfrankreich und anderen am Mittelmeer liegenden Weinbauländern. Nicht verwandt mit der Syah, aber ebenfall hochwertig. Ergibt intensiv fruchtig-würzige Weine von tiefroter Farbe, deutlichem Tannin und Aromen von schwarzem Pfeffer, schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Orange.

 

Piccardin: 

Frankreich, eine von 13 für Chateauneuf du Pape zugelassene Rebsorte.

 

Pinot Meunier:

Frankreich, Champagne (Synonym Schwarzriesling, rote Rebsorte, zart, weich, mild, traditionell wichtiger Bestandteil von Champagner im östlichen Teil der Champagne.

 

Pinot Grigio:

Italien ( Synonym Pinot Gris, Grauburgunder ) im Veneto oder in der Lombardei

 

Pinot Gris:

Frankreich speziell im Elsass.

 

Pinot Noir: 

Frankreich, Elsass, Burgund, in Italien Pinot Nero, in Deutschland Spätburgunder. Edle Rebsorte die gut in kühleren Klimazone gedeiht, dort aber auf südseitigen Hanglagen wegen ihrer Anfälligkeit für Pilzerkrankungen. besser gedeiht. Rundlich - ovale mittelgroße, dunkelblaue-violettblaue Beeren mit dünner Schale. Unter idealen Bedingungen entstehen aus hellrote, warme, körperreiche und elegante Weine, andernfalls dominiert ein hoher Säuregehalt.

 

Primitivo: 

Italien - Apulien. Authochtone rote Rebsorte die kraftvolle, weiche, aber auch Weine mit guter Struktur hervorbringen kann. Ihr Name entand wohl im Laufe der Zeit aus "prime" und "uve", die italienischen Wörter für "erst, zuerst" und "Traube", also für die im Herbst zuerst reif werdenden Trauben.

 

Rabo de Ovelha:

(übersetzt: Schafschwanz wegen ihrer länglichen, hängenden Form) Weiße Rebsorte, die in allen Regionen.Portugals kultiviert wird. Sie erzeugt Weine mit ausreichend Alkohol und einreichhaltiges Spektrum von Aromen wie frisches Gras, Orangenblüte, Akazie.

 

Regent: 

relativ junge Rotweinrebe mit einer guten Resistenz gegen Mehltau und Botrytis. Sie ergibt dunkelfarbige, fruchtige Rotweine mit etwas Tannin.

 

Riesling: 

Deutschland, Elsass, Spätreifend, Säurebetont, feine Aromen. Kein Jahrgang gleicht dem anderen.

 

Rolle: 

Südfrankreich, (Synonym in Italien Vermentino) Weisse Rebsorte, deren Beerenschalen in unterschiedlichen Reifephasen eine hellblaue, hellgraue Farbe annehmen. Ergibt zarte, elegante Weißweine.

 

Rondinella: 

Italien-Veneto. rote Rebsorte die Bestandteil vieler Valpolicellaweine ist, und auch hervorragende Recioto Weine hervorbringt.

 

Rousanne: 

Frankreich, eine von 13 für Chateauneuf du Pape zugelassene weisse Rebsorte, die sortenrein ausgebaut, kräftige und lagerfähige Weissweine ergibt und wegen dieser Eigenschaft auch gerne für Cuvée's verwendet wird.

 

Rufete: 

Portugal. Eine rote Rebsorte die überwiegend in der Weinbauregion von Beira Interior, im Douro-Tal und Dao-Gebiet angebaut wird. Sie stellt hohe Ansprüche im Weinberg und ist empfindlich gegen Mehltau und falschen Mehltau.Im Idealfall wenn Sie gut ausgereift ist, ergibt sie aromatische, vollmundige und fruchtige und lagerfähige Weine.

 

Samtrot: 

Deutschland, Württemberg. Als Mutation aus dem Schwarzriesling entstanden. Benötigt tiefe Böden und bringt nur geringe Erträge.

 

Sangiovese: 

Italien, vor allem in der Toskana. Wichtigste Sorte für Chianti, dichtbeerige Traube, kleine Beeren, spät reifend, mittleres bis tiefes Rot, sollte nur in optimalem Reifezustand gelesen werden, damit die Tannine reif und rund sind und der Säuregehalt nicht zu hoch ist. Würzig, fruchtig, Noten von Veilchen, Rosen.

 

Schwarzriesling: 

Deutschland, Württemberg, (Synonym Pinot Meunier in Frankreich, Champagne) zur Burgunderfamilie gehörend. Zart, aromatisch und fruchtig.

 

Siria: 

Portugal. Diese weiße Rebsorte mit kleinen Trauben und Beeren wird in einem schmalen Streifen von Norden entlang der Grenze zu Spanien bis in den Süden Portugals angebaut. Es ist eine sehr aromatische Sorte mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Melone. Sie gedeiht im Hochland von Beira besser als anderswo. Sortenreine Siria-Weine tendieren zur Oxydation und sollen deshalb jung getrunken werden.

 

Spätburgunder: 

Internationale Sorte, (Synonym in Italien Pinot Nero, in Frankreich Pinot Noir) Edle Rebsorte die gut für kühlere Klimazonen geeignet ist, so wie in Deutschland, Baden, Rheinhessen, an der Ahr  ist, iht, dort aber auf südseitigen Hanglagen wegen ihrer Anfälligkeit für Pilzerkrankungen. besser gedeiht. Rundlich - ovale mittelgroße, dunkelblaue-violettblaue Beeren mit dünner Schale. Unter idealen Bedingungen entstehen aus hellrote, warme, körperreiche und elegante Weine, andernfalls dominiert ein hoher Säuregehalt.

 

Sousão: 

eine alte, in Nordportugal einheimische rote Rebsorte, die Weine von tiefdunkler Farbe liefert.

 

Syrah: 

Südfrankreich, Spanien, Italien (Shiraz in Übersee) sehr edle Rebsorte, die ein heisses, trockenes Klima benötigt und dann sehr fruchtige, farbintensive Weine mit guter Gerbstoffstruktur ergibt.

 

Tempranillo: 

Spanien (Synonyme: Cencibel, Tinto del Pays) kräftige Farbe, ausgewogene Säure und fruchtiges Aroma. (wird auch die Samtige genannt)

 

Terret Noir: 

Frankreich, eine von 13 für Chateauneuf du Pape Weine zugelassene rote Rebsorte.

 

Tinta Baroca: 

ist eine wichtige rote Rebsorte in Portugal. sie liefert kraftvolle und dunkle Rotweine

 

Tinta de Toro:

Spanien in der DO Toro, hochwertige Rebsorte! Es beteht Uneinigkeit darüber ob es sich um eine Verwandtschaft mit Tempranillo oder um eine eigenständige Sorte handelt.

 

Tinta Roriz: 

Portugal, ist eine iberische Rebsorte die in Spanien Tempranillo (die Frühreifende), und in den Weinanbaugebieten Douro und DaoTinta Roriz genannt wird. Es ist eine hochwertige rote Rebsorte, die wegen ihren Eigenschaften (Körperreich, robust, aber auch elegant, würzig sehr fruchtig) sehr beliebt ist.

 

Touriga Franca: 

Portugal. Diese rote Sorte ist im Douro-Weinanbaugebiet sehr beliebt, weil sie den Weinen viel Farbe, einen kräftigen Körper, ausreichend Frucht (Brombeere) aber auch blumige Noten (Rosen, Zistrosen), sowie fest samtige Tannine mitgebt, die den Weinen Struktur verleihen.

 

Touriga Nacional: 

ist unangefochten Portugals hochwertigste rote Rebsorte mit dicker Beerenhaut. Sie bringt lagerfähige Weine mit kräftiger Farbe, schönem Tannin, wunderbaren Aromen von Joahnnisbeeren, Himbeeren und würzigen Noten hervor.

 

Traminer: 

benannt nach dem südtiroler Ort Tramin. Weiße Sorte, die bei günstiger Witterung einen hohen Zuckergehalt, wenig Säure, fruchtig, würzig und mild.

 

Trebbiano Modenese:

der Name suggeriert bereits woher diese weiße Rebsorte kommt. Dort in der Region von Modena und Bologne werden aus ihr gefällige Weißweine aber auch
Aceto Balsamico wie bei der Fattoria degli Orsi erzeugt.

 

Trincadeira: 

eine einheimsiche portugiesische rote Rebsorte die im Gebiet des Alentejo und Douro farbkräftige Bioweine mit moderatem Alkholgehalt und guter Säure, lebhaften Fruchtaromen von Himbeere mit pfeffrig- würzigen und blumigen Noten hervorbringt. Hervorragende Weine kommen von Herdade dos Outeiros Altos und von Agrovinaz, Courelas da Torre.

 

Uva di Troia: 

Italien - Apulien - Kampanien. Rote, spätreifende Sorte, ergibt tiefrubinrote Weine. Ihre Herkunft ist nicht eindeutig geklärt. Sie könnte von den Griechen aus Troja eingeführt worden sein, möglich wäre aber auch, dass Sie nach dem Ort Troia in Apulien benannt wurde. 

 

Vermentino: 

Sardinien, Cinque terre (Synonym Rolle in Südfrankreich) Weisse Rebsorte,deren Beerenschalen in unterschiedlichen Reifephasen eine hellblaue, hellgraue Farbeannehmen. Ergibt zarte, elegante Weißweine

 

Weißburgunder: 

(Synonym Pinot Blanc), beliebte weiße Sorte in Baden, in der Pfalz, Rheinhessen und an der Nahe.
 

 

Xarel.lo: 

Spanien, weiße Sorte wird im Penedes, Alella und auf Mallorca kultiviert, ergibt kraftvolle, robuste Weine, oxydieren nur langsam.

 

Zweigelt: 

Österreichs hochwertigste Rebsorte, wird dort in allen Weinbauregionen angebaut und ergibt bei reduzierten Erträgen hochwertige und auch lagerfähige Rotweine mit fruchtigen Aromen und weichem Tannin.