Château Saint Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, Pimayon, Biowein, rosé, ab € 12,55

Château Saint Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, Pimayon, Biowein, rosé, 2022  ab € 12,55
 

Der Château Saint Jean Lez Durance Pierrevert AOP, Pimayon rosé ist ein fabelhaft guter und feiner Biowein aus Trauben die im besten Weinberg des Weinguts wachsen. Es ist ein reizvoller, fruchtig-frischer Rosé mit reichhaltigen Düften, Aromen und harmonischem Geschmack.
Pierrevert ist ein Ort mit ca. 4.000 Einwohnern und zugleich eine Appellation im Département-Alpes-de-haute Provence im Süden Frankreichs.

Biowein - Profil

• So sieht er aus: helles Rosa mit orangenfarbenen Reflexen
• So duftet er: verführerisch nach Zitrusfrüchten, exotischen Früchten.
• So schmeckt er: großzügig, reichhaltig, harmonisch, alle Komponenten halten sich die  Waage, nachhaltig im Geschmack.
• Meine Empfehlung: bitte keinesfalls kälter als mi 10°C servieren.

Biowein - Bereitung, Château Saint Jean lez Durance, Pimayon, Pierrevert AOP, rosé

Der Weinberg Pimayon befindet sich auf dem höchsten der 7 Hügel, wo Jean Giono (war ein französischer Schriftsteller der in der Nähe des Château Saint Jean-lez-Durance in Manosque geboren wurde) spazieren ging. Die Reben wachsen dort auf kargen, aber stets sonnigem Boden mit außergewöhnlichen thermischen Amplituden. Die Weine sind fein und aromatisch. Wegen der hohen Temperaturen die in der Provence auch noch im September vorkommen, wird die Traubenernte nachts mit Erntemaschinen oder manuell am späten Abend bis in die Nacht hinein bei kühler Temperatur durchgeführt. Dann folgt eine relativ aufwändige Weinbereitung um einen bestmöglichen Biowein zu erzielen. Zuerst werden die Trauben sehr behutsam und leicht gequetscht, dann in thermoregulierten Edelstahltanks einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, wobei sich wichtige stabilisierende Enzyme bilden und die Farbstoffe aus den Beerenschalen in den Saft übergehen. Anschließend wird der Saft in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur langsam vergoren.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rosé Wein, trocken
• Anbaugebiet: Pierrevert, Provence
• Weingut - Erzeuger: Château Saint Jean lez Durance
• Rebsorten: Syrah 50 %, Grenache 50 %
• Ausbau: Gereift im Edelstahltank
• Abfüller: Château Saint Jean lez Durance
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Kunststoff
• Jahrgang 2022
• Lagerfähig: bis zu 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 13 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Zertifiziert FR-BIO-09
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Château Saint Jean lez Durance, 04100 Manosque, Frankreich.

Zu Informationen und Fotos des Château Saint‐Jean Lez Durance