Château Saint Jean lez Durance, IGP Haut Provence, Liberty, Rosé-Biowein, € 11,95

Château Saint Jean lez Durance, IGP Alpes de Haut Provence, Liberty, Rosé-Biowein, 2022, ab € 12,55
 

Der Château Saint Jean lez Durance, IGP Alpes de Haut Provence, Liberty, Rosé-Biowein, dieser feine Wein stammt von Trauben, die auf mineralreichem Boden wachsen. Sie werden sowohl biologisch als auch biodynamisch gepflegt und behandelt. 

                                     FR-BIO-09

Biowein Profil

• So sieht er aus: blasses, lachsfarbenes Rosa
• So duftet er: beeindruckend mit Düften von exotischen Früchten, Grapefruit und mineralischen Noten.
• So schmeckt er: Er hat einen intensiven, weichen und sehr fruchtigen Geschmack in einem leichten Körper. Dabei wirkt er frisch mit Noten von Zitrusfrüchten und Zitronenblüten.
  Meine Empfehlung: Bitte mit 8- 10°C servieren. Er passt hervorragend zu einer Spinat und Ricotta-Lasagne.

 Château Saint Jean lez Durance, IGP Alpes de Haut Provence, Liberty, Rosé, Biowein Bereitung

Der Weinberg „Les Vannades” liegt in einer Ebene am nördlichen Ufer der Durance, in unmittelbarer Nähe zum Weingut.  Die Reben wachsen dort auf Schwemmland. Da die Temperaturen im September für eine Ernte am Tag noch zu hoch sind, um frische, fruchtige Rosé-Bio-Weine erzeugen zu können, erfolgt die Traubenernte nachts mit Erntemaschinen. Zunächst werden die Trauben sehr behutsam gequetscht und anschließend in thermoregulierten Edelstahltanks einer kurzen Kaltmazeration unterzogen. Dabei bilden sich wichtige stabilisierende Enzyme und die Farbstoffe gehen aus den Beerenschalen in den Saft über. Anschließend wird der Saft in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur langsam vergoren. Der junge Biowein reift einige Monate auf der Hefe und wird kurz vor der Abfüllung leicht gefiltert.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rosé-Wein, trocken
• Anbaugebiet: Pierrevert, Provence
• Weingut - Erzeuger: Château Saint Jean Lez Durance
• Rebsorten: 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Cinsault
• Ausbau: Gereift im Edelstahltank
• Abfüller: Château Saint Jean Lez Durance
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang 2022
• Trinkempfehlung: jezt bi 3-4 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 13 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-09
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Château Saint Jean lez Durance, 04100 Manosque, Frankreich.

Zu Informationen und Fotos des Château Saint‐Jean lez Durance