Garrigues, Biowein, Les Baux de Provence, Vallongue

Garrigues, Les Baux de Provence, weiß, Domaine de la Vallongue, Biowein [pur] 2012
 

Der Name Garrigues bedeutet Strauchheide die einen würzigen Kräuterduft verbreitet. Sehr oft befinden sich Weinberge inmitten solcher Garriques, wodurch die Trauben diesen Duft annehmen können. Dieser  rote Biowein könnte davon beeinflusst sein.

Geschmack

• Farbe: Brillantes hellgelb mit grünlichen Reflexen
• Nase: Harmonische, ausdrucksstarke Aromen von Zitrusfrüchten, frischer Birne, weiße Blüten.
• Mund: Frisch und delikat, mit Noten von Weißdorn, Zitrone und einem mineralischen Abgang.
• Trink-Empfehlung: Mit 8° C servieren, als Aperitif, zur Rotbarbe vom Grill oder aus der Pfanne, auch zu jungem Ziegenkäse passend.
• Für Veganer geeignet
• Alkohol in % Vol.: 13.
• Enthält Sulfite
• Rebsorten: Grenache Blanc, 1/3 Clairette Blanche, 1/3 Rolle.
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Domaine de la Vallongue in Saint Remy de Provence

Bioweinbereitung

Bei der Qualitätsstufe "Garrigues"- sei es der Weißwein, der Rosé oder der Rote, wird die Erntemenge durch entsprechenden Rebschnitt auf 40 hl je Hektar begrenzt. Im Vergleich dazu dürfen deutsche Winzer für sogenannte Qualitätsweine (QbA) bis zu 100 hl/Hektar ernten. Natürlich gibt es auch in Deutschland Winzer die nach besserer Qualität streben und die Erntemengen ebenfalls begrenzen. Die unterschiedlichen Rebsorten werden aufgrund des unterschiedlichen Reifezeitpunkts nicht gleichzeitig geerntet. Die Kalte Mazeration und die Gärung in Edelstahl bei niedriger Temperatur dauert 10-14 Tage. Erst nach vollendeter Gärung werden die Weine der einzelnen Rebsorten je nach Ihrer Qualität zu einer harmonischen Cuvée vereint und in Edelstahltanks gereift.

Der Wein im Überblick

• Weintyp: Weißwein, trocken
• Rebsorten: 1/3 Grenache Blanc, 1/3 Clairette Blanche, 1/3 Rolle.
• Anbaugebiet: Les Baux de Provence
• Weingut: Domaine de la Vallongue
• Alkoholgehalt in % Vol.: 13
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähigkeit: bis 2020
• Ausbau: Gereift im Edelstahl
• Verschluss: Naturkork
• Abfüller: Original Erzeugerabfüllung Domaine de la Vallongue, Saint Remy de Provence, Frankreich
• Allergene: enthält Sulfite
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Zu Informationen und Fotos der Domaine de la Vallongue