Domaine de la Vallongue "Garrigues" rosé, Les Baux de Provence, Biowein, ab 14,10

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Domaine de la Vallongue, "Garrigues" rosé, Les Baux de Provence, Biowein, 2019, ab € 14,10

 

Dieser Biowein erhielt den Namen Garrigues, übersetzt Strauchheide, in der wilde, duftende Kräuter, Blumen und Büsche wachsen die ihren würzigen Kräuterduft großzügig verbreiten. Trauben die inmitten von Weinbergen gedeihen, wie der Domaine de la Vallongue "Garrigues" rosé können sogar manchen der Düfte übernehmen.

 

Biowein - Profil

  • So sieht er aus: helles Rosa glänzend.
  • So duftet er: kraftvoller Duft von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Birnen, mit würzigen Noten.
  • So schmeckt er: rund und frisch mit einem ganzen Korb voller frischer Aromen von Pfirsich, Birne, Zitrone, mit zarten blumigen und mineralischen Noten, die das Vergnügen an diesem köstlichen Wein verlängern.
  • Meine Trink-Empfehlung: bei 10 bis 11° C bietet dieser hochwertige Rosé den perfekten Genuss - bitte niemals kälter servieren! Passt universell zu vielen sommerlichen Gerichten.

 

Biowein - Bereitung, Domaine de la Vallongue,  Garrigues rosé

Bei einer kleinen Erntemenge von nur 30-40 hl/Hektar ist der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in den Trauben wesentlich höher als bei größeren Erntemengen. So sind beispielsweise in Deutschland 100 hl/Hektar für die Erzeugung von sogenannten Qualitätsweinen erlaubt. Also, je weniger Trauben an einer Rebe wachsen, umso geschmacksintensiver und hochwertiger sind diese Weine. Die Trauben für diesen Biowein wurden bei Tagesanbruch gelesen. Sofort nach der Weinlese verbleiben die Trauben bei kühler Temperatur einige Stunden in einem Maischebottich in dem sich Farbstoffe aus den Beerenschalen lösen. Anschließend werden die Trauben leicht gepresst, kalt dekantiert und die Gärung bei niedrigen Temperaturen durchgeführt. Auf den bei Rotweinen üblicherweise angewandten biologischen Säureabbau, auch Milchsäuregärung genannt, wurde zugunsten einer deutlicheren Frische im Wein verzichtet.

 
Der Biowein im Überblick
  • Wein-Typ: Rosé-Wein, trocken
  • Anbaugebiet: Les Baux de Provence
  • Weingut: Domaine de la Vallongue
  • Rebsorten: 50 % Grenache, 20 % Syrah 30 % Cinsault
  • Ausbau: Gereift im Edelstahl
  • Abfüller: Original auf der Domaine de la Vallongue
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Verschluss: Naturkork
  • Jahrgang: 2019
  • Lagerfähig: bis 2024
  • Für Veganer geeignet
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Zertifiziert FR-BIO-10
  • Diesen Wein beziehen wir direkt von der Domaine de la Vallongue in 13810 Eygalières, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine de la Vallongue

Weitere Produktinformationen

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