Garrigues, Biowein rosé, Les Baux de Provence, Domaine de la Vallongue


Garrigues, Biowein rosé, Les Baux de Provence, Domaine de la Vallongue

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Garrigues, Les Baux de Provence, rosé, Domaine de la Vallongue, Biowein [pur] 2016
 

Der Name Garrigues bedeutet Strauchheide die einen würzigen Kräuterduft verbreitet. Sehr oft befinden sich Weinberge inmitten solcher Garrigues, wodurch die Trauben diesen Duft annehmen können. Dieser  rote Biowein könnte davon beeinflusst sein.

 

Geschmack

  • Farbe: hell Rosa glänzend.
  • Nase: kraftvoller Duft von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Birnen.
  • Mund: rund und frisch mit einem ganzen Kork voller Früchte  frischer Aromen von Pfirsich, Birne, Zitrone, mit zarten blumigen und mineralischen Noten, die das Vergnügen an diesem köstlichen Biowein verlängern.
  • Trink-Empfehlung: bei 10 bis11° C bietet dieser hochwertige Rosé den perfekten Genuss - bitte niemals kälter servieren!
  • Für Veganer geeignet
  • Alkohol in % Vol.: 13.
  • Enthält Sulfite
  • Rebsorten: 50 % Grenache, 20 % Syrah 30 % Cinsault

 

Bioweinbereitung

Bei einer kleinen Erntemenge von nur 40 hl/Hektar ist der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in den Trauben wesentlich höher als bei größeren Erntemengen. So sind beispielsweise in Deutschland 100 hl/Hektar für die Erzeugung von sogenannten Qualitätsweinen erlaubt. Also, je weniger Trauben an einer Rebe wachsen, umso geschmacksintensiver und hochwertiger sind diese Bioweine. Die Trauben für diesen Biowein wurden bei Tagesanbruch gelesen. Sofort nach der Weinlese verbleiben die Trauben bei kühler Temperatur einige Stunden in einem Maischebottich in dem sich Farbstoffe aus den Beerenschalen lösen. Anschließend werden die Trauben leicht gepresst, kalt dekantiert und die Gärung bei niedrigen Temperaturen durchgeführt. Auf den bei Rotweinen üblicherweise angewandten biologischen Säureabbau, auch Milchsäuregärung genannt, wurde zugunsten einer deutlicheren Frische im Wein verzichtet.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rosé-Wein, trocken
  • Rebsorten: 50 % Grenache, 20 % Syrah 30 % Cinsault
  • Anbaugebiet: Les Baux de Provence
  • Weingut: Domaine de la Vallongue
  • Alkoholgehalt in % Vol.: 13
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2016
  • Lagerfähigkeit: bis 2020
  • Ausbau: Gereift im Edelstahl
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Original auf der Domaine de la Vallongue, 13810 Eygalières, Frankreich
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Biowein zertifiziert FR-BIO-10
  • Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Domaine de la Vallongue in 13810 Eygalières, Provence, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine de la Vallongue

 

Weitere Produktinformationen

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