Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence AC, "Garrigues", Biowein, rot, 2012

Wein‑Plus Bewertung: Gut (84 WP Punkte von 100 für den Jahrgang 2011)

• Farbe: schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen


• Nase: Aromen von reifen Früchten und Gewürzen


• Mund: geschmeidiger Rotwein in dem sich Körper und Frische die Waage halten. Komplexe, vielfältige Aromen von roten Früchten und reichlich Gewürzen - Kirsche und Erdbeere, Noten von Garrigues, Rosmarin und Pfeffer. Weiche Tannine bewirken ein angenehmes Finale mit ausgeprägter Persönlichkeit!


• Servierempfehlung: Genießen Sie ihn jetzt mit 16° C oder in bis zu 7 Jahren ab Jahrgang


• Für Veganer geeignet


• Alkohol 14 % Vol., Enthält Sulfite


• Rebsorten: 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % sonstige


• Biowein zertifiziert durch Bureau Veritas, FR-BIO-10

Bioweinbereitung

Bei der Qualitätsstufe "Garrigues"- sei es der Weißwein, der Rosé oder dieser Rote, wird die Erntemenge durch entsprechenden Rebschnitt auf 40 hl je Hektar begrenzt. Im Vergleich dazu dürfen deutsche Winzer für sogenannte Qualitätsweine (QbA) bis zu 100 hl/Hektar ernten. Natürlich gibt es auch in Deutschland Winzer die nach besserer Qualität streben und die Erntemengen ebenfalls begrenzen.

Die unterschiedlichen Rebsorten werden aufgrund des unterschiedlichen Reifezeitpunkts nicht gleichzeitig geerntet.
Die Mazeration/Gärung dauert jeweils 3 bis 4 Wochen. Erst nach vollendeter Gärung werden die Weine der einzelnen Rebsorten je nach Ihrer Qualität zu einer harmonischen Cuvée vereint und in Edelstahltanks gereift.

Domaine de la Vallongue

Das Weinbaugebiet Les Baux de Provence ist ein fast natürliches Paradies, denn hier betreiben 12 von 14 Weingütern biologischen Weinbau. Die Domaine de la Vallongue hat bereits 1985 auf einer Fläche von 38 Hektar zwischen Felsen und Garrigues ökologischen Weinbau betrieben. Heute entstehen hier in normalen Jahren ca. 9.000 hl. Wein. In Jahren wie 2017 kann es jedoch auch nur die Hälfte sein.

Es werden Rotweine, Roséweine und Weißweine aus folgenden mediterranen Rebsorten erzeugt: Grenache, Syrah, Cinsault, Grenache blanc, Rolle, Clairette. Diese Bioweine können Sie bei uns in verschieden Qualitätskategorien kaufen.

Zu Informationen und Impressionen der Domaine de la Vallongue