Domaine de la Vallongue, IGP mediterranée, "Romance", Biowein pur rosé, 2016


Domaine de la Vallongue, IGP mediterranée, "Romance", Biowein pur rosé, 2016

Artikel-Nr.: 0234

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Domaine de la Vallongue, "Romance" IGP mediterranée, Biowein rosé, 2016

Farbe: blassrosa, ins zart lachsrosa changierend

Nase: mit bemerkenswert frischen Düften von gelbem Pfirsich, Aprikose und Frühlingsblumen

Mund: lecker und ausgewogen im Geschmack! Aromen von frischem Obst, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Süßigkeiten in einem runden und frischen Rahmen.

Servierempfehlung: bei 9 - 10 °, als Apéritif, zu Nudeln, Reis, Gemüsepfannen, Fisch vom Grill oder aus der Pfanne, oder auch nur als purer Freude am Genuss.

Lagerfähig: bis 2 Jahre ab Jahrgang

Alkohol 12,5 % Vol.
Enthält Sulfit

Rebsorten: 40% Grenache noir, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah

Biowein zertifiziert durch Bureau Veritas

 

Weinbereitung

Die maschinelle Weinlese gesunder Trauben kann im Gegensatz zur manuellen Weinernte nachts bei kühler Temperatur erfolgen. Dies ist der erste wichtige Schritt zur Erzeugung frisch-fruchtiger und reiner Rosé-Weine. Danach bieten modern ausgestattete Keller wie sie auf der Domaine de la Vallongue vorhanden sind, die Möglichkeit, die Gärtemperatur des Weins niedrig zu halten. Damit können die frischen und fruchtigen Düfte und Aromen der Trauben erhalten bleiben. Ebenso wird durch diese Behandlung, sowie mit einer Flaschenfüllung ohne Sauerstoffkontakt,  eine Oxydation des Weines ohne übermäßige Zugabe von Schwefel vermieden. 

 
Übrigens, unsere Winzer bemühen sich, aus gesunden Trauben, sorgfältiger Weinbereitung und einwandfreier hygienischer Verhältnisse im Keller und mit moderner technischer Ausstattung, den Schwefelgehalt Ihrer Biowein so niedrig wie möglich zu halten.

 

Zu Informationen und Impressionen der Domaine de la Vallongue

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