Domaine de la Vallongue, IGP mediterranée, Romance, Biowein, rot, 2015, Karton/18 Fl.


Domaine de la Vallongue, IGP mediterranée, Romance, Biowein, rot, 2015, Karton/18 Fl.

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Wein‑Plus Bewertung: Gut (84 WP Punkte von 100 für den Jahrgang 2015)

 

Farbe: Schöne brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase: animierender Duft nach Erdbeere, Himbeere, rote und schwarze Johannisbeeren, Gewürzen und Kräutern der Provence

Mund: jugendlich frisch und geschmeidig. Nach einiger Zeit in der Karaffe oder im Glas,  mürbe und weich am Gaumen. Im Geschmack verschmelzen Aromen von frischen roten Beeren mit weichem, reifen Tannin und bilden einen perfekt ausbalanzierten Biorotwein

Alkohol 13,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Rebsorten: 100 % Merlot

Biowein zertifiziert Bureau Veritas, FR-BIO-10

 

Bioweinbereitung

Die maschinelle Weinlese gesunder Trauben kann im Gegensatz zur manuellen Weinernte nachts bei kühler Temperatur erfolgen. Dies ist der erste wichtige Schritt zur Erzeugung frisch-fruchtiger Roséweine.

Danach bieten modern ausgestattete Keller wie sie auf der Domaine de la Vallongue vorhanden sind, die Möglichkeit, die Gärtemperatur des Weins niedrig zu halten. Damit können die frischen und fruchtigen Düfte und Aromen der Trauben erhalten bleiben.

Ebenso wird durch diese Behandlung, sowie mit einer Flaschenfüllung ohne Sauerstoffkontakt,  eine Oxydation des Weines ohne übermäßige Zugabe von Schwefel vermieden. 

Übrigens, unsere Winzer bemühen sich, aus gesunden Trauben, sorgfältiger Weinbereitung und einwandfreier hygienische Verhältnisse im Keller und mit moderner technischer Ausstattung, den Schwefelgehalt Ihrer Bioweine so niedrig wie möglich zu halten.

 

Domaine de la Vallongue

Das Weinbaugebiet Les Baux de Provence ist ein fast natürliches Paradies, denn hier betreiben 12 von 14 Weingütern biologischen Weinbau.

Die Domaine de la Vallongue hat bereits 1985 auf einer Fläche von 38 Hektar zwischen Felsen und Garrigues ökologischen Weinbau betrieben. Heute entstehen hier in normalen Jahren ca. 9.000 hl. Wein. In Jahren wie 2017 kann es jedoch auch nur die Hälfte sein.

Es werden Rotweine, Roséweine und Weißweine aus folgenden echt mediterranen Rebsorten erzeugt: Grenache, Syrah, Cinsault, Grenache blanc, Rolle, Clairette. Diese ökologischen Weine können Sie bei uns in verschieden Qualitätskategorien kaufen

Zu Informationen und impressionen der Domaine de la Vallongue

 

Weitere Produktinformationen

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