Château de Vaucouleurs, Côtes de Provence rosé, Cuvée des Lézards, 2016


Château de Vaucouleurs, Côtes de Provence rosé, Cuvée des Lézards, 2016

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Château de Vaucouleurs, Côtes de Provence rosé, Cuvée des Lézards, 2016

 

Ein Biowein wie dieser Côtes de Provence Rosé Cuvée des Lézards rosé vom Château de Vaucouleurs trägt aufgrund seiner Qualität weltweit zur Beliebtheit dieser Weingattung bei. Selbst in den besten Restaurants in ganz Frankreich sind zahlreiche Bioweine aller Farben auf den Weinkarten zu finden.

 

Geschmack

  • Farbe: Zartes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen
  • Nase: reizvolle Düfte von exotischen Früchten
  • Mund: verführerische Aromen von roten Beeren. Mit seiner angenehm fruchtigen Art und ganz wenig Restzucker ist er perfekt ausbalanciert am Gaumen geht er weit über einen „nur“ spaßmachenden Terrassenwein hinaus.
  • Trinkempfehlung: Servieren mit 8 bis 10° C, als Aperitif und als universeller Begleiter zu leichten Speisen. 
  • Alkohol in % Vol.: 13 %

 

Biowein-Bereitung Côtes de Provence rosé

Die Trauben werden vor Sonnenaufgang bei noch kühlen Temperaturen maschinell geerntet, von Stielen und Rispen getrennt und leicht gequetscht. Die Mazeration bei 10 bis 12° C dauert 2 bis 12 Stunden. Dabei löst sich ein kleiner Teil der in den Beeren enthaltenen Farbstoffe und gehen in den Most über. Die Gärung erfolgt ebenfalls bei kühler Temperatur von ca. 18° C. Diese Maßnahmen dienen der Erhaltung möglichst frischen Aromen und der Vermeidung von vorzeitiger Oxydation.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rosé-Wein, trocken
  • Rebsorten: 40 % Cinsault, 40 % Grenache, 20 % Syrah.
  • Anbaugebiet: Côtes de Provence
  • Weingut: Château de Vaucouleurs
  • Alkoholgehalt in % Vol.: 13
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2017
  • Lagerfähigkeit: bis 2020
  • Ausbau: Edelstahl
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: EARL Domaine du Jas d'Esclans, 83920 La Motte, Frankreich
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Zertifiziert FR-BIO-01

Zu Informationen und Fotos des Château de Vaucouleurs

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