Domaine les Patys Ventoux AOC Racines du Ciel rouge, Biowein, ab € 9,86

Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel, rouge, Biowein, 2021, ab € 10,55

Der Biowein Domaine les Patys Ventoux AOC Racines du Ciel rouge (Wurzeln des Himmels) gedeiht am Fuße des Mont Ventoux östlich der Rhône in typisch mediterranem Klima, in dem ökologischer Weinbau etwas leichter gelingt als über dem 47. Breitengrads. Entsprechend körperreich, trocken und fruchtig sind auch die Weine dieses kleinen Familienweinguts in Bédoin.

Biowein - Profil

• Farbe: dunkles Rubinrot
• Nase: im Duft rote und dunkle Waldbeeren mit würzigen Noten
• Mund: vollmundig, fruchtbetont, konzentriert und ausgewogen mit gut integriertem Alkohol der weder im Duft noch im Geschmack hervortritt.
• Trink-Empfehlung: mit 16 bis 18° C, passt zu gut gewürzten Speisen. Es schadet nicht, ihn etwas atmen zu lassen und ein kräftiger Schluck Wasser dazwischen könnte Ihr Wohlbefinden steigern.

Biowein - Bereitung, Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel, rouge

Thierry Delasalles Philosophie ist folgende: Teile das Leben mit mutigen und wahren Menschen, bearbeite die Reben mit Einfachheit und Geduld und respektiere dabei das Terroir und die Umwelt.

Die mediterranen Reben wachsen in Weinbergen in leichter Hanglage und südlicher Ausrichtung auf Böden aus Ton und Kalk die mit Kieselstein und verwittertem Geröll des Mont Ventoux bedeckt sind. Die Trauben werden per Hand geerntet. Es folgt eine traditionelle Maischegärung für die die Trauben vorher nur leicht gequetscht werden, damit etwas vom Saft ausläuft. Sie dauert je nach Rebsorte 2-3 Wochen. 

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Côtes de Ventoux, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Domaine les Patys
• Rebsorten: 60 % Grenache, 25 % Carignan, 15 % Syrah
• Gärung und Reifung: in Edelstahltanks
• Abfüller: Domaine les Patys
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 15 % Vol.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Rotwein von der Domaine les Patys, 2969 Route des Héritiers, 84410 Bédoin, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine les Patys