Domaine les Patys Ventoux AOC Arakao rouge, Biowein, ab € 19,55

Domaine les Patys, Ventoux, AOC, Arakao, rouge, Biowein,  2019, ab € 19,55

Das Arakao-Tal im Hochgebirge Aïr in Niger mag den Winzer Thierry Delasalle an die kargen, nackten Flanken des Mont Ventoux in seiner Heimat erinnert haben. Es befindet sich an den Ausläufern der Berge, wo 200 m hohe Sanddünen den Übergang zur Wüste bilden. Dort kommt man sich unbedeutend vor und ist tief beeindruckt von der Einsamkeit, der Ruhe und der friedlichen Stimmung. Deshalb nannte er seinen besten Biowein, Domaine les Patys Ventoux AOC Arakao rouge, den wir bereits beim ersten Schluck überwältigend, vollendet harmonisch, reichhaltig, dicht, geschmeidig und lange anhaltend empfanden. Dieses hohe Niveau hielt er selbst noch am 2. 3. und 4. Abend.

Biowein - Profil

• Farbe: sehr dichtes, dunkles Rot.
• Nase: rote und schwarze Beeren im Bukett, Hagebutte, Dörrpflaume, Dattel, würzigen Noten und ein Hauch von dunkler Schokolade.
• Mund: Samtig weich am Gaumen, mit üppigen fruchtigen Aromen, voluminös, perfekt ausbalanciert mit lange anhaltendem Nachgeschmack.
• Trink-Empfehlung: mit 16° bis 18° servieren.

Biowein - Bereitung, Domaine les Patys, Ventoux AOC, "Arakao,rouge

Zwanzig bis dreißig Jahre alte Reben die am Südhang des Mont Ventoux auf einer Höhe von 250 bis 450 m über dem Meeresspiegel wachsen, lieferten 30 hl Traubensaft für diesen großartigen Biowein. Davon werden die besten Trauben - alle per Hand geerntet, ausgesucht und bei geregelter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reifte der Arakao 12 Monate in neuen Fässern aus Eichenholz aus den Vogesen und dem Allier-Gebiet.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Côtes de Ventoux, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Domaine les Patys
• Rebsorten: 65 % Grenache, 35 % Syrah
• Gärung: In Temperaturgeregelten Edelstahltanks
• Reifung: in 12 Monate in Eichenfässern aus den Vogesen und dem Allier-Gebiet.
• Abfüller: Domaine les Patys
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: 10 - 15 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 14,5 % Vol.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Rotwein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Biowein von der Domaine les Patys, 2969, Route des Héritiers 84410, Bédoin, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine les Patys