Pays d'Oc IGP Excellence, Domaine de Montcalm, Biowein, weiß, ab € 14,50


Pays d'Oc IGP Excellence, Domaine de Montcalm, Biowein, weiß, ab € 14,50

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Pays d'Oc, IGP, Excellence, weiß, Domaine de Montcalm, Biowein-pur 2017

 

Dieser weiße Biowein aus der Camargue wächst auf sandigen Böden die der Fluss Rhône hier im Laufe der Jahrhunderte ablagerte.  Auf der Domaine de Moncalm wollte man beweisen das hier neben guten und preiswerten Weinen, mit mehr Aufwand und kleineren Erträgen auch hervorragende Weine entstehen können. Die Pays d'Oc IGP Excellence Weine zeigen es sehr deutlich.

 

Geschmack

  • Farbe: blass-gelbe Farbe mit Strohfarbenen Reflexen
  • Nase: schönes und interessantes Bukett von Lavendelblüten, Muskatnuss, süßliche Fruchtaromen die an englische Fruchtbonbons erinnern.
  • Mund: vollmundig, rund, reichhaltig mit Aromen von weißem Steinobst und exotischen Früchten
  • Trink-Empfehlung: mit 10° C. Dieser Weißwein ist ein idealer Begleiter mild gewürzten Speisen mit cremigen Soßen.
  • Rebsorten: 100 % Viognier

 

Biowein-Bereitung Excellence weiß

Für eine bessere Qualität der Trauben wird die Ernte nachts bei kühler Temperatur während der Nacht durchgeführt.
Danach werden Sie sofort von Zweigen und Rispen getrennt und gepresst. Die Gärung erfolgt mit den Traubeneigenen Hefen in Barriques aus französischer Eiche. Anschließend wird der Wein mehrmals in andere Barriques umgefüllt, wobei die abgesetzten Feststoffe jeweils zurückbleiben. Bei diesem Vorgang kommt der Wein mit Sauerstoff in Berührung, ein gewünschter Effekt. Gleichzeitig klärt sich der Wein dabei von selbst und muss nicht mehr gefiltert werden. Um Korkfehler zu vermeiden, wird der Wein nach der Flaschenfüllung mit Kunststoffkorken die die Zulassung der Bioverordnung besitzen, verschlossen.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Weißwein, trocken
  • Rebsorten: 100 % Viognier
  • Anbaugebiet: Camargue ist Bestandteil der Weinbauregion Languedoc Roussillon
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2016
  • Lagerfähigkeit: bis 2019
  • Ausbau: in Edelstahltanks
  • Verschluss: Kunststoff
  • Abfüller: Domaine de Montcalm, 30600 Montcalm, Frankreich
  • Alkohol in % Vol.: 13,5
  • Für Veganer geeignet
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Zertifiziert durch FR BIO 001
  • Mitglied bei AB, einem französischen Verband für biologische Landwirtschaft (Agriculture Biologique) in Frankreich
  • Diesen Wein beziehen wir direkt von der Domaine de Montcalm

Zu Informationen und Fotos der Domaine de Montcalm

Weitere Produktinformationen

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