Château La Dorgonne, Cabernet Sauvignon, IGT Vaucluse, Biowein pur, rot, 2012


Château La Dorgonne, Cabernet Sauvignon, IGT Vaucluse, Biowein pur, rot, 2012

Artikel-Nr.: 0263

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Château La Dorgonne, Cabernet Sauvignon, IGP de Vaucluse, Biowein rot, 2012

Farbe: tiefrot mit violetten Reflexen

Nase: rote und schwarze Johannisbeeren, mit einem Hauch von Unterholz und rauchiger Note.

Mund: explosionsartig ausbreitende Aromen von roten und schwarzen Beeren (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren), sowie eine delikate Holznote im Hintergrund mit mediterranem samtweichen Tannin und nachhaltigem Finale .

Dieser Wein voller Kraft und Frucht kann gut und gerne 10 Jahre gelagert werden

Servierempfehlung: bei 16 - 18 ° C. Er ist prädestiniert um dunkles Fleisch, Steak, Braten, Wild oder reife Käsesorten zu begleiten.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Alkohol: 13,5 % Vol.
Enthält Sulfite und Eiweiß

Verschluss: Naturkork

Diesen Wein beziehen wir direkt vom Château la Dorgonne in 84240 La Tour-d'Aigues, Frankreich

Biowein zertifiziert durch Ecocert

 

Château La Dorgonne

 
Bevor man sich auf dem Château la Dorgonne für die Einführung des biologischen Weinbaues entschied, wurden folgende Fragen geprüft und beantwortet:  ist der Boden und das Klima dafür geeignet? 
 
Ermöglicht das Umfeld eine Anbaumethode ohne chemisch-synthetische Pestizide, Herbizide sowie Phosphate und Nitrate zur Düngung der Reben?
 
Ist es möglich, damit die Natur zu schützen und gleichzeitig die Reben gesund erhalten?
Können sie bei ausgewogener Versorgung mit Nährstoffen ausreichend Widerstandskraft entwickeln um gegen Insekten und Rebenkrankheiten und Wassermangel zu bestehen?
 
Tatsächlich waren die Reben weniger anfällig für witterungsbedingte Schwankungen und zeigten sich weniger anfällig als befürchtet.  
 
 

Das Team vom Château la Dorgonne

 
Dem Winzer ist es gelungen, dem Weinbau nahestehende  Männer und Frauen aus der Nachbarschaft zu gewinnen und sie für seine Idee des biologischen Weinbaues zu begeistern. Ohne sie, die darin eine wertvolle Aufgabe sehen, wäre es nicht möglich, derart gute Bioweine zu erzeugen.
 

Das Ergebnis

 
Ist dem Zusammenwirken unzähliger Details und der Koordination vieler Gedanken und fleißiger Menschen zu verdanken, die die Bedürfnisse der Weinberge erkennen und der Nature respektieren
 
Die Weine des Château la Dorgonne sind von höchster Güte ein überzeugendes Beispiel, was mit engagierter, qualitäts- und umweltorientierter Arbeit möglich ist. 
 
Die stetige Suche nach höchster  Qualität in allen Arbeitsschritten, von der Bodenbearbeitung, der Pflege der Reben, der manuellen Traubenernte bis hin zur Weinbereitung wird stets im Fokus aller an der Weinproduktion beteiligten Menschen sein.
 
Zu Informationen und Impressionen des Château La Dorgonne

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