Château Romanin Alpilles IGP rot, biodynamischer Wein, ab € 12,55

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Château Romanin, Alpilles IGP rot, biodynamischer Wein, 2019, ab € 12,45

 

Der biodynamische Wein Château Romanin Alpilles IGP rot ist ein Landwein von weit überdurchschnittlicher Qualität. Maßgebend dafür ist eine niedrige Erntemenge, sowie eine sehr sorgfältige und qualitätsorientierte Arbeitsweise im Weinberg und im Keller, bei der alle Demeter-Richtlinien strikt eingehalten werden. Es ist ein wertvoller und sehr reiner Rotwein von jungen Reben, die außerhalb der AOP-Zone wachsen. Es ist der Grund für seinen relativ niedrigen Preis.

 

Biodynamischer Wein - Profil

  • So sieht er aus: tiefes, sattes, leuchtendes Purpurrot mit glänzenden violetten Reflexen
  • So duftet er: Bereits seine verführerischen Düfte von reifen Walderdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Noten von Holunder lassen einen überaus wohlschmeckenden Wein erwarten.  
  • So schmeckt er: weich und geschmeidig am Gaumen, von mittlerem bis kräftigem Körper, fruchtige Beerenaromen, im Abgang rund und harmonisch mit süsslich-würzige Noten.
  • Meine Trink-Empfehlung: genießen Sie diesen Alpilles IGP Biowein mit einer Temperatur von 15 bis 16° C bereits im Jahr nach der Ernte oder innerhalb von 4-5 Jahren ab Jahrgangsangabe. Während seiner Jugenzeit empfiehlt es sich, diesen biodynamischen Wein entweder in der Karaffe oder im Glas 30 Minuten atmen zu lassen.

 

Biodynamischer Wein - Bereitung, Château Romanin, Alpilles IGP, rot

Die biodynamische Arbeitsweise ist nicht neu auf dem Château Romanin, denn sie wurde bereits 1988 eingeführt. Das Château ist Mitglied beim Demeter-Bund und hält sich streng an dessen Vorgaben, die auf Rudolf Steiner zurückgehen, und u.a. vorschreibt, dass alle Arbeiten bei einer bestimmten Konstellation der Gestirne zu verrichten sind. Dies wird regelmäßig kontrolliert und zertifiziert. Wer auf diese Weise arbeitet und beim Demeter-Bund anerkanntes Mitglied ist, bezeichnet seinen Wein als biodynamischen Wein, Demeter-Wein oder Demeter-Biowein. Mehr über die biodynamische Weinerzeugung finden Sie in unserem Biowein-Lexikon. Als Weintrinker müssen Sie nicht an diese Methode glauben, denn wissenschaftlich sind die Vorzüge dieser Arbeitsweise angeblich nicht bewiesen. Überzeugen wird Sie jedoch die Qualität der biodynamischen Weine des Château Romanin.

Die unterschiedlichen Bodenverhältnisse in den Weinbergen des Château Romanin erfordern es, zum Zeitpunkt der Rebenpflanzung eine Entscheidung zu treffen, welche Rebsorte für welche Bodenart am besten geeignet ist. Dies ist später in Verbindung mit niedrigen Erntemengen entscheidend für die Erzeugung hochwertiger Weine. Offensichtlich wurde richtig entschieden. Nicht weniger wichtig für die Erzielung feiner Tropfen ist eine sorgfältige Arbeit im Weinberg. Dazu gehört der Rebschnitt im Winter, das Binden der Triebe im Frühjahr und das Ausdünnen der Triebe und Trauben während der Wachstums- und Reifephase. Dabei werden im bio-dynamischen Weinbau, aber auch bei der biodynamischen Weinbereitung sämtliche Tätigkeiten bei einem bestimmten Stand der Gestirne durchgeführt. Im Keller beschränkt sich der Eingriff in den natürlichen Werdegang auf ein Minimum. Die Stiele und Rispen werden von den Beeren entfernt, die Gärung erfolgt spontan mit endogenen Hefen. Danach reift der junge Wein einige Monate in Edelstahltanks. Kurz vor der Füllung in Flaschen wird dieser Demeter Biowein leicht gefiltert und wenig geschwefelt.

 

Der biodynamische Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Anbaugebiet: Les Baux de Provence, südlich von Saint Remy de Provence
  • Weingut - Erzeuger: Château Romanin
  • Rebsorte: Syrah
  • Ausbau: im Edelstahltank
  • Abfüller: Original Gutsabfüllung Château Romanin
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2019
  • Lagerfähig: bis 2025
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Für Veganer geeignet
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Mitglied bei Demeter und Biodyvin
  • Biodynamischer Wein zertifiziert  FR-BIO-01
  • Diesen Wein beziehen wir direkt vom Château Romanin in 12310 Saint Remy de Provence, Frankreich

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