Les Béatines, Côteaux d'Aix en Provence, Domaine les Béates, Biowein, rot, 2016


Les Béatines, Côteaux d'Aix en Provence, Domaine les Béates, Biowein, rot, 2016

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Les Béatines, Côteaux d'Aix en Provence AOC, Domaine Les Béates, rot, Biowein 2016

 

Mit Aix en Provence, der Partnerstadt und Partner-Universität von Tübingen verbinden uns schöne Erinnerungen die wir regelmäßig mit Besuchen der umliegenden Bioweingüter, also auch bei der Domaine Les Béates erneuern, dessen Besitzer und Winzer Pierre-François Terrat wir sehr schätzen. Er ist der Garant dafür, dass der Biowein Les Béatines, Côteaux d'Aix en Provence zu den Besten in dieser Preisklasse zählt.

 

Geschmack

  • Farbe: dichte, dunkle rubinrote Farbe.
  • Nase: pralle fruchtige Aromen roter und schwarzer Beeren, unterlegt mit subtilen Gewürz – und Kräuternoten aus dem wilden Garten der Provence..
  • Mund: kraftvoller Rotwein, rund und mundfüllend, mit geschmeidigem Tannin, fruchtig und würzig. Ein köstlicher Begleiter einer „Kräuter- und gewürzbetonten“ Küche wie sie in der Provence mit natürlichen Produkten praktiziert wird.
  • Trink-Empfehlung : Genießen Sie diesen roten Biowein mit 16-18° C zu herzhaft gewürzten Speisen
  • Lagerfähig: bis zu 6 Jahre ab Jahrgangsangabe
  • Alkohol in % Vol.: 14
  • Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Carignan

 

Bioweinbereitung

In diesem Jahr war die Weinernte aufgrund der trockenen Witterung mit 35 hl/Hektar für diesen roten Biowein besonders niedrig. Die Trauben wurden in vollreifem Zustand per Hand gelesen, von den Zweigen und Rispen befreit und 15 bis 21 Tage lang bei einer Temperatur von 25 bis 35° C vergoren. Die anschließende Reifung des Weins in Edelstahltanks verfeinerte diesen roten Wein bis zur Flaschenfüllung im Herbst des Folgejahres.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Anbaugebiet: Côteaux d'Aix en Provence
  • Weingut: Domaine Les Béates
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75
  • Lagerfähig: bis 2022
  • Ausbau: in Edelstahl
  • Abfüller: Original Weingutabfüllung Domaine Les Béates, 13410 Lambesc, Provence, Frankreich
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Verschluss: Naturkork
  • Biowein zertifiziert durch FR-BIO-01
  • Mitglied bei AB, einem französischen Verband für biologische Landwirtschaft (Agriculture Biologique).

 

Über die Domaine les Béates

Die Domaine Les Béates zwischen Avignon und Aix en Provence nahe bei Lambesc gelegen, hat trotz aller Besitzerwechsel den aus dem 17. Jahrhundert stammenden Namen behalten. Die Geschichte sagt, dass er von Ordensschwestern stammt, die sich Les Béates (die Seligen) nannten, und sich damals in den entlegenen Dörfern der Provence niederließen, um Kindern lesen und schreiben beizubringen. Man wird als Winzer geboren, oder man wird Winzer sagt Pierre-François Terrat, der als Kind in Brasilien aufwuchs und eigentlich Viehzüchter werden wollte. Später war er im internationalen Handel tätig und entdeckte dabei die faszinierende Welt des Weins, zuerst über den Umweg als Konsument (wie viele andere auch), bis er sich schließlich entschloss Winzer zu werden. Mehr über die Domaine Les Béates finden sie unter folgendem Link:

Zu Informationen und Fotos der Domaine Les Béates

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